Ớt Chuông Làm Món Gì Ngon? 7 Món Ăn Dễ Làm, Đậm Đà Tại Nhà 

Ớt chuông có màu sắc bắt mắt, vị ngọt nhẹ và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu quen thuộc. Vậy ớt chuông làm món gì ngon và dễ thực hiện tại nhà? Cùng Al Fresco's tham khảo 7 gợi ý từ các món xào với thịt, tôm, nấm đến cách kết hợp ớt chuông cùng pizza và thịt nướng. Từ đó, bạn có thể biến loại rau củ này thành nhiều món ăn hấp dẫn.

1. 7 món ngon từ ớt chuông dễ làm, đậm đà tại nhà

Nếu bạn đang tìm ớt chuông xào với gì ngon, có thể kết hợp nguyên liệu này với thịt bò, thịt gà, tôm hoặc nấm. Không chỉ dùng để xào, ớt chuông còn có thể nhồi thịt hoặc kết hợp cùng pizza. Vì vậy, nếu chưa biết ớt chuông làm gì ngon, bạn có thể tham khảo các gợi ý dưới đây.

1.1. Ớt chuông xào thịt bò

Ớt chuông xào thịt bò là món ăn đơn giản, dễ thực hiện với những nguyên liệu quen thuộc. Thịt bò kết hợp cùng ớt chuông và hành tây tạo nên món xào có màu sắc bắt mắt, thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông xào thịt bò

• Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng. Ướp thịt với một phần hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu và một ít dầu ăn trong khoảng 15 phút.

• Bước 2: Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát vừa ăn. Ớt sừng và phần hành tím còn lại thái lát.

• Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt vừa săn lại thì trút ra đĩa.

• Bước 4: Dùng phần chảo vừa xào thịt, cho ớt chuông và hành tím vào đảo nhanh trên lửa lớn. Nêm hạt nêm, muối và xào đến khi ớt vừa chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

• Bước 5: Cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều cùng ớt chuông trong khoảng 1 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm dầu hào, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ớt chuông xào thịt bò có màu sắc bắt mắt với thịt bò vừa chín tới, ớt chuông giòn ngọt và hành tím thơm. Món ăn thích hợp dùng nóng cùng cơm.

>>> Xem thêm: Cách làm salad thịt bò thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà

Thịt bò mềm đậm đà, hòa quyện cùng ớt chuông giòn ngọt

1.2. Ớt chuông xào thịt gà

Ớt chuông xào thịt gà kết hợp phần thịt gà mềm cùng ớt chuông và hành tây ngọt nhẹ. Các nguyên liệu được xào nhanh giúp món ăn giữ được màu sắc bắt mắt và độ giòn nhẹ của rau củ, phù hợp dùng trong bữa cơm gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông xào thịt gà

• Bước 1: Thịt gà phi lê rửa sạch, để ráo, thái lát vừa ăn. Ướp gà với tỏi băm, hạt nêm, muối và tiêu khoảng 10 phút.

• Bước 2: Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát. Hành tây thái lát, hành lá cắt nhỏ.

• Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho thịt gà vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại và vừa chín tới thì trút ra đĩa.

• Bước 4: Cho ớt chuông vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút. Thêm hành tây, nước mắm, phần gốc hành và gia vị, đảo đến khi rau củ vừa chín.

• Bước 5: Cho thịt gà trở lại chảo, đảo nhanh khoảng 1 phút rồi nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm

Ớt chuông xào thịt gà có thịt gà vừa chín tới, kết hợp cùng ớt chuông và hành tây giòn ngọt. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thích hợp dùng nóng cùng cơm.

>>> Xem thêm: Cách Làm Gà Xốt Chua Ngọt Đơn Giản, Đậm Đà Tại Nhà

Ớt chuông xào thịt gà với thịt gà mềm thơm, rau củ giòn ngọt và màu sắc bắt mắt 

1.3. Ớt chuông xào tôm

Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp cùng ớt chuông giòn nhẹ và nấm mỡ tạo nên món ăn hài hòa về màu sắc lẫn hương vị. Cách chế biến nhanh gọn, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông xào tôm

• Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, rửa sạch rồi để ráo. Ớt chuông bỏ cuống, hạt và thái lát; nấm mỡ thái lát, hành tím và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

• Bước 2: Ướp tôm với một ít hành tím băm, nước tương, hạt nêm, đường và tiêu khoảng 10 phút.

• Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi vừa chín tới. Trút tôm ra đĩa riêng.

• Bước 4: Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, xào ớt chuông và nấm mỡ trên lửa lớn. Nêm dầu hào, hạt nêm và muối, đảo đến khi rau củ vừa chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

• Bước 5: Cho tôm trở lại chảo, đảo đều cùng ớt chuông và nấm mỡ. Nêm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ớt chuông xào tôm có tôm săn chắc, kết hợp cùng ớt chuông giòn nhẹ và nấm mỡ. Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị vừa ăn và thích hợp dùng nóng cùng cơm.

>>> Xem thêm: 2 cách làm chạo tôm bọc mía và sả ngon hấp dẫn tại nhà

Ớt chuông xào tôm và nấm mỡ hòa quyện trong món ăn đầy màu sắc.

1.4. Ớt chuông xào nấm

Ớt chuông xanh, đỏ và vàng kết hợp cùng nấm tạo nên món xào nhiều màu sắc, dễ dùng trong bữa cơm hằng ngày. Ớt chuông giữ được độ giòn nhẹ, trong khi nấm mang đến vị mềm thơm, giúp món ăn thêm phong phú. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông xào nấm

• Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái sợi. Nấm làm sạch, để ráo và thái lát vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

• Bước 2: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho ớt chuông vào xào trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút để ớt vừa chín và vẫn giữ được độ giòn.

• Bước 3: Cho nấm vào chảo, nêm hạt nêm, muối và một ít tiêu. Đảo đều trên lửa lớn thêm khoảng 3–4 phút đến khi nấm chín và các nguyên liệu hòa quyện.

• Bước 4: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm

Ớt chuông xào nấm có màu sắc bắt mắt từ ớt chuông xanh, đỏ và vàng, kết hợp cùng nấm mềm thơm. Món ăn có vị vừa ăn, ớt chuông vẫn giữ được độ giòn nhẹ và thích hợp dùng nóng cùng cơm.

>>> Xem thêm: 3 cách làm súp kem nấm thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Món ớt chuông xào nấm đơn giản, nhiều màu sắc và đậm vị rau củ

1.5. Ớt chuông nhồi thịt

Phần nhân thịt băm mềm thơm được nhồi vào ớt chuông, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa dễ thưởng thức. Vị ngọt nhẹ của ớt chuông kết hợp với thịt heo giúp món ăn thêm hài hòa, thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông nhồi thịt

• Bước 1: Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống và lấy hết hạt. Hành tím, tỏi và hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

• Bước 2: Cho thịt heo xay vào tô, thêm hành tím, tỏi, hành lá, nước mắm, hạt nêm và tiêu. Trộn đều, ướp khoảng 10 phút.

• Bước 3: Cho phần nhân thịt vào từng quả ớt chuông, nhồi vừa đầy và không nén quá chặt để thịt chín đều.

• Bước 4: Làm nóng chảo với dầu ăn, đặt phần nhân xuống áp chảo trên lửa vừa đến khi thịt săn lại.

• Bước 5: Thêm một ít nước, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ khoảng 10–15 phút đến khi thịt chín và ớt chuông mềm vừa phải. Nêm lại gia vị nếu cần rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ớt chuông nhồi thịt có phần nhân thịt chín mềm, thơm, kết hợp cùng ớt chuông có vị ngọt nhẹ. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thích hợp dùng nóng cùng cơm.

Ớt chuông nhồi thịt heo xay với phần nhân mềm thơm, đậm đà 

1.6. Ớt chuông ăn cùng pizza

Ớt chuông có vị ngọt nhẹ, màu sắc bắt mắt và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác trên pizza. Khi nướng cùng thịt, nấm, hành tây và phô mai, ớt chuông giúp món ăn thêm đa dạng về hương vị và màu sắc. Đây cũng là một cách thưởng thức ớt chuông đơn giản, phù hợp cho những ai muốn biến tấu loại rau củ này trong bữa ăn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông ăn cùng pizza

• Bước 1: Ớt chuông, nấm và hành tây rửa sạch. Ớt chuông bỏ cuống, hạt rồi cắt thành lát mỏng; nấm và hành tây thái lát vừa ăn.

• Bước 2: Làm nóng chảo với dầu olive, cho ớt chuông, nấm và hành tây vào xào nhanh trên lửa vừa khoảng 3 - 5 phút. Nêm một ít tiêu rồi tắt bếp.

• Bước 3: Phết đều sốt cà chua lên đế pizza, lần lượt xếp thịt nguội, hỗn hợp ớt chuông, nấm và hành tây lên trên.

• Bước 4: Rắc phô mai mozzarella phủ đều bề mặt pizza.

• Bước 5: Làm nóng lò trước, cho pizza vào nướng ở khoảng 200°C trong 10–15 phút đến khi phần đế chín vàng và phô mai tan chảy. Lấy pizza ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Pizza ớt chuông có phần đế vàng giòn, phô mai nóng chảy cùng ớt chuông ngọt nhẹ, nấm và hành tây thơm mềm. Thịt nguội giúp món ăn thêm đậm đà, tạo sự kết hợp hài hòa giữa rau củ và các nguyên liệu quen thuộc trên pizza.

Tại Al Fresco's, bạn có thể thưởng thức Texas Beef với thịt bò hầm cay, ba chỉ xông khói, ớt chuông, hành tây, cà chua, bánh lá bột mì chiên và phô mai. Nếu yêu thích thịt gà, BBQ Chicken kết hợp thịt gà kiểu Mêhicô với ớt chuông xanh, nấm, jambon, thịt ba chỉ xông khói và phô mai.

>> Xem thêm: 11+ loại pizza phổ biến trên thế giới, bạn đã thử hết chưa?

Pizza BBQ Chicken đậm đà với thịt gà kiểu Mêhicô, ớt chuông, nấm và phô mai

1.7. Ớt chuông ăn cùng thịt nướng

Ớt chuông và thịt nướng là sự kết hợp quen thuộc trong các món cuốn Mêhicô. Ớt chuông có vị ngọt nhẹ, khi nướng cùng thịt giúp món ăn thêm thơm và đa dạng về hương vị. Cách kết hợp này cũng phù hợp để thưởng thức cùng bánh bột mì, cơm và các loại xốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm ớt chuông ăn cùng thịt nướng

• Bước 1: Thịt gà hoặc thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn. Ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt thành miếng vừa phải.

• Bước 2: Ướp thịt với một ít dầu ăn, muối và tiêu. Trộn đều và để khoảng 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.

• Bước 3: Làm nóng chảo hoặc đĩa nướng, cho thịt vào nướng trên lửa vừa đến khi thịt chín và có màu vàng nhẹ.

• Bước 4: Cho ớt chuông và hành tây vào nướng cùng thịt, đảo đều đến khi rau củ chín vừa, vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

• Bước 5: Dọn thịt nướng và rau củ ra đĩa, dùng kèm lá bột mì tươi, cơm chiên và các loại xốt.

Thành phẩm

Thịt nướng thơm mềm kết hợp cùng ớt chuông và hành tây có vị ngọt nhẹ, tạo nên món ăn nhiều màu sắc và dễ thưởng thức. Có thể cuốn các nguyên liệu trong lá bột mì tươi, kết hợp cùng cơm chiên và xốt để thay đổi cách ăn.

Tại Al Fresco's, bạn có thể lựa chọn Chicken Fajitas với thịt gà tẩm ướp, ớt chuông và hành tây được chế biến trên đĩa nóng. Nếu yêu thích thịt bò, Beef Fajitas sử dụng thịt bò nhập khẩu nướng cùng ớt chuông và hành tây trên đĩa nóng. Cả hai món đều dùng kèm 4 lá bột mỳ tươi, cơm chiên và các loại xốt.

>> Xem thêm: Hướng dẫn 10 cách ướp thịt nướng mềm ngon, đậm vị tại nhà

Chicken Fajitas mang đến sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà, ớt chuông và hành tây trên đĩa nóng

2. Bí quyết sơ chế và chế biến ớt chuông giòn ngon, giữ màu đẹp

Để món ăn từ ớt chuông ngon hơn, không chỉ cần chọn nguyên liệu tươi mà còn phải chú ý đến cách sơ chế và chế biến. Một vài bí quyết dưới đây sẽ giúp ớt chuông giữ được màu sắc đẹp, độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

2.1. Bí quyết chọn ớt chuông và sơ chế ớt chuông

Chọn ớt chuông tươi và sơ chế đúng cách giúp nguyên liệu giữ được màu sắc, độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

• Chọn quả tươi, chắc tay: Ưu tiên ớt chuông có vỏ căng bóng, màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay và phần cuống còn xanh, bám chắc vào thân.

• Loại bỏ quả có dấu hiệu hư hỏng: Không nên chọn ớt chuông bị mềm, nhũn, dập, nứt hoặc xuất hiện các vết thâm, xỉn màu trên vỏ.

• Rửa sạch trước khi sơ chế: Rửa ớt chuông dưới vòi nước, để ráo rồi mới cắt bỏ cuống, hạt và phần lõi bên trong.

• Thái tùy theo cách chế biến: Với món xào, nên thái ớt chuông thành các phần có kích thước tương đối đồng đều để dễ chín đều. Với món nhồi thịt, có thể giữ nguyên quả hoặc cắt đôi tùy công thức.

Ớt chuông tươi cần được lựa chọn kỹ và sơ chế đúng cách để giữ màu sắc đẹp, độ giòn và vị ngọt tự nhiên

2.2. Bí quyết chế biến ớt chuông 

Cách chế biến phù hợp giúp ớt chuông giữ được độ giòn, màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Tùy món ăn và nguyên liệu kết hợp, bạn có thể áp dụng một vài mẹo sau:

• Làm nóng chảo trước khi xào: Chảo đủ nóng giúp ớt chuông nhanh chín và hạn chế tiết nước.

• Xào trên lửa lớn: Đảo nhanh tay để ớt chuông vừa chín tới mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

• Không cho quá nhiều nguyên liệu cùng lúc: Chảo quá đầy dễ giảm nhiệt, khiến nguyên liệu chín không đều.

• Điều chỉnh thời gian nấu: Với món nhồi thịt hoặc các món cần nấu lâu, nên kiểm soát nhiệt độ để ớt chuông không bị quá mềm.

• Kết hợp nguyên liệu phù hợp: Nếu đang tìm ớt chuông xào với gì ngon, bạn có thể kết hợp cùng thịt bò, thịt gà, tôm hoặc nấm tùy khẩu vị.

3. Các câu hỏi thường gặp về món ăn với ớt chuông

3.1. Ớt chuông màu nào ngon và dễ chế biến?

Ớt chuông xanh, đỏ và vàng đều có thể sử dụng trong nhiều món ăn như xào, nướng, nhồi thịt hoặc kết hợp cùng pizza. Ớt chuông đỏ và vàng thường có vị ngọt nhẹ, trong khi ớt chuông xanh có vị đặc trưng hơn. Bạn có thể lựa chọn tùy theo khẩu vị hoặc kết hợp nhiều màu để món ăn thêm bắt mắt.

3.2. Ớt chuông có cần luộc trước khi chế biến không?

Ớt chuông không nhất thiết phải luộc trước khi chế biến. Sau khi rửa sạch, bỏ cuống và hạt, bạn có thể dùng trực tiếp cho các món xào, nướng hoặc áp chảo. Với cách chế biến phù hợp, ớt chuông vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

3.3. Làm thế nào để ớt chuông giữ được độ giòn khi xào?

Để ớt chuông giữ được độ giòn, bạn nên làm nóng chảo trước và xào trên lửa lớn trong thời gian ngắn. Nên thái ớt thành những phần có kích thước tương đối đồng đều và tránh xào quá lâu. Khi ớt vừa chín tới, có thể tắt bếp để giữ được độ giòn nhẹ và màu sắc đẹp.

3.4. Ớt chuông có thể bảo quản trong bao lâu?  

Ớt chuông tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tuần, tùy vào độ tươi của quả và điều kiện bảo quản. Nên giữ ớt chuông khô ráo và hạn chế rửa trước khi chưa có nhu cầu sử dụng để giúp bảo quản tốt hơn. Trước khi chế biến, kiểm tra quả và không sử dụng nếu ớt đã mềm nhũn, chảy nước hoặc xuất hiện nấm mốc. 

Với vị ngọt nhẹ, màu sắc bắt mắt và dễ kết hợp, ớt chuông có thể biến tấu thành nhiều món ngon cho bữa ăn hằng ngày. Nếu còn băn khoăn ớt chuông làm món gì ngon, bạn có thể thử các món xào, nhồi thịt hoặc kết hợp cùng pizza, thịt nướng. Bên cạnh đó, Al Fresco's còn phục vụ đa dạng pizza, mỳ Ý, steak, salad và nhiều món ăn khác cho những bữa ăn cùng gia đình, bạn bè.

Xem thêm các bài viết liên quan: 

Ức Gà Bao Nhiêu Calo? Giá Trị Dinh Dưỡng & Món Ngon Từ Ức Gà

3 Cách Làm Hamburger Gà Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Gợi Ý Thực Đơn Đồ Nướng Tại Nhà Dễ Chuẩn Bị Cho Gia Đình

10 Cách làm nước ép dưa hấu ngon, dễ làm ngay tại nhà