4 Cách Làm Salad Trứng Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Nếu đang tìm một món ăn dễ làm và có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu, salad trứng là lựa chọn đáng thử. Từ rau củ và trứng luộc, bạn có thể thêm bơ, cá ngừ hoặc tôm cùng loại xốt phù hợp để thay đổi khẩu vị. Trong bài viết này, Al Fresco's gợi ý 4 cách làm salad trứng đơn giản để bạn tham khảo và dễ dàng thực hiện tại nhà.

1. 4 cách làm salad trứng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Salad trứng có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu quen thuộc như rau củ, bơ, cá ngừ và tôm. Mỗi cách kết hợp mang đến một hương vị riêng, phù hợp để dùng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

1.1. Cách làm salad trứng rau củ

Salad trứng cũng phù hợp với thực đơn eat clean khi kết hợp trứng luộc cùng rau củ tươi và sử dụng lượng xốt vừa phải.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm salad trứng rau củ

• Bước 1: Luộc trứng khoảng 8 - 10 phút. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

• Bước 2: Rửa sạch xà lách, dưa leo, cà chua bi và hành tây, sau đó để ráo.

• Bước 3: Cắt trứng thành phần vừa ăn. Dưa leo thái lát, cà chua bi cắt đôi và hành tây thái mỏng.

• Bước 4: Cho xà lách, dưa leo, cà chua bi và hành tây vào tô. Thêm xốt dầu giấm rồi trộn nhẹ tay để các nguyên liệu được phủ đều xốt.

• Bước 5: Xếp trứng lên trên, rắc một ít tiêu đen và dùng ngay.

Thành phẩm

Salad có độ giòn nhẹ từ rau củ, vị béo của trứng và vị chua dịu từ xốt dầu giấm. Món ăn có thể dùng riêng hoặc kết hợp cùng các món chính.

Từ những nguyên liệu quen thuộc như trứng và rau xanh, bạn cũng có thể thử biến tấu theo phong cách Âu. Caesar Salad của Al Fresco's kết hợp xà lách, bánh mì nướng, thịt ba chỉ xông khói, trứng chần và phô mai Parmesan cùng xốt Caesar kem.

>> Xem thêm: Cách làm salad trộn dầu giấm thanh mát, dễ làm tại nhà

Caesar Salad với rau xanh, trứng chần, thịt ba chỉ xông khói và bánh mỳ nướng, phủ phô mai Parmesan

1.2. Cách làm salad trứng bơ

Trứng và bơ đều có vị béo nên khi dùng cùng rau củ và xốt có vị chua nhẹ, món salad sẽ dễ ăn hơn. Công thức này phù hợp khi bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn nhanh mà không cần quá nhiều bước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm salad trứng bơ

• Bước 1: Luộc trứng khoảng 8 - 10 phút. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

• Bước 2: Rửa sạch xà lách và cà chua bi rồi để ráo. Bơ bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành phần vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi.

• Bước 3: Cắt trứng thành phần vừa ăn, tránh cắt quá nhỏ để trứng không bị nát khi trộn.

• Bước 4: Cho xà lách và cà chua bi vào tô, thêm xốt dầu giấm rồi trộn nhẹ tay. Sau đó cho bơ và trứng vào, tiếp tục đảo nhẹ để các nguyên liệu giữ được hình dạng.

• Bước 5: Rắc một ít tiêu đen lên trên và dùng ngay.

Thành phẩm

Salad trứng bơ có vị béo nhẹ từ trứng và bơ, đi cùng xà lách và cà chua bi tươi mát. Phần xốt dầu giấm có vị chua nhẹ giúp cân bằng độ béo, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc dùng kèm món chính.

>>> Xem thêm: 7 cách làm salad bơ thơm ngon, bổ dưỡng, thanh mát tại nhà 

Trứng và bơ béo thơm, hòa cùng rau củ tươi mát và xốt dầu giấm thanh nhẹ

1.3. Cách làm salad trứng cá ngừ 

Salad trứng cá ngừ là lựa chọn phù hợp nếu muốn thêm cá vào bữa ăn. Cá ngừ kết hợp cùng trứng và rau củ tạo nên phần salad có vị béo nhẹ, vị mặn vừa phải và dễ dùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm salad trứng cá ngừ

• Bước 1: Luộc trứng khoảng 8 - 10 phút. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

• Bước 2: Rửa sạch xà lách, dưa leo, cà chua bi và hành tây rồi để ráo. Dưa leo thái lát, cà chua bi cắt đôi và hành tây thái mỏng.

• Bước 3: Mở hộp cá ngừ, chắt bớt phần dầu hoặc nước rồi dùng nĩa tách cá thành những phần nhỏ vừa ăn. Cắt trứng thành phần vừa ăn.

• Bước 4: Cho xà lách, dưa leo, cà chua bi và hành tây vào tô. Thêm xốt dầu giấm rồi trộn nhẹ tay để rau củ phủ đều xốt.

• Bước 5: Cho cá ngừ vào trộn nhẹ cùng rau củ. Xếp trứng lên trên, rắc một ít tiêu đen và dùng ngay.

Thành phẩm

Salad trứng cá ngừ kết hợp vị béo nhẹ của trứng với cá ngừ và các loại rau củ tươi. Xốt dầu giấm giúp cân bằng vị, để món salad có vị thanh nhẹ và dễ ăn hơn.

Cá ngừ cũng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món salad kiểu Âu. Tại Al Fresco's, Tuna Feta Cheese Salad kết hợp cá ngừ cùng xà lách tươi, cà chua bi, dưa leo, hành tây tím, ô liu Kalamata, phô mai Feta, bắp ngọt và trứng luộc, trộn với xốt dầu giấm đặc biệt của Al Fresco's.

>>> Xem thêm: 10 cách làm salad cá ngừ đơn giản thơm ngon nhiều dinh dưỡng

Cá ngừ và trứng luộc kết hợp cùng rau củ tươi, phô mai Feta và xốt dầu giấm trong Tuna Feta Cheese Salad.

1.4. Cách làm salad trứng tôm 

Tôm có vị ngọt nhẹ, khi kết hợp với trứng và rau củ sẽ tạo nên phần salad dễ ăn. Bạn có thể thêm bơ để tăng vị béo hoặc giữ công thức đơn giản với rau củ và xốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm salad trứng tôm

• Bước 1: Luộc trứng khoảng 8 - 10 phút. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

• Bước 2: Rửa sạch xà lách, cà chua bi và hành tây rồi để ráo. Bơ bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành phần vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi, hành tây thái mỏng.

• Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc khoảng 3–5 phút đến khi tôm chín. Vớt tôm ra, để nguội rồi bóc vỏ và bỏ chỉ lưng. Cắt trứng thành phần vừa ăn.

• Bước 4: Cho xà lách, cà chua bi và hành tây vào tô. Thêm xốt dầu giấm rồi trộn nhẹ tay để rau củ phủ đều xốt.

• Bước 5: Cho bơ và tôm vào, đảo nhẹ để các nguyên liệu không bị nát. Xếp trứng lên trên, rắc một ít tiêu đen và dùng ngay.

Thành phẩm

Salad có màu sắc bắt mắt, tôm ngọt tự nhiên kết hợp cùng trứng và bơ béo nhẹ. Rau củ giòn mát, thêm xốt dầu giấm chua nhẹ giúp món ăn cân bằng và dễ ăn.

Một phần salad với tôm và trứng sẽ thêm phong phú khi kết hợp cùng nhiều loại rau củ và nguyên liệu ăn kèm. Prawn Cobb Salad gồm xà lách, trứng luộc, tôm xào tỏi, hành tây, thịt xông khói, bắp và bơ trái, dùng cùng xốt ngò rí sữa chua.

>>> Xem thêm: Khám phá 5 cách cách làm salad tôm ngon miệng, healthy và dễ làm

Prawn Cobb Salad với tôm xào tỏi, trứng luộc, bơ, bắp và thịt xông khói, dùng cùng xốt ngò rí sữa chua

2. Bí quyết làm salad trứng tươi ngon, không bị ngấy

Muốn salad trứng dễ ăn hơn, bạn nên chú ý từ khâu luộc trứng, sơ chế rau củ đến chọn xốt. Những bước nhỏ này giúp trứng giữ được độ béo vừa phải, rau củ không bị úng nước và tổng thể món ăn cân bằng hơn.

2.1. Luộc trứng vừa chín để lòng đỏ mềm, không bị khô

Trứng luộc quá lâu có thể khiến lòng đỏ khô, làm phần salad kém ngon khi trộn cùng rau củ và xốt. Bạn có thể luộc trứng khoảng 8 - 10 phút tính từ khi nước sôi để lòng đỏ chín tới mà không quá khô. Sau khi luộc, nên chuyển trứng sang nước lạnh để trứng nguội nhanh trước khi bóc vỏ.

2.2. Ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc để dễ bóc vỏ

Ngay sau khi vớt trứng, cho vào bát nước lạnh trong vài phút. Trứng nguội nhanh sẽ dễ bóc vỏ hơn, hạn chế làm phần lòng trắng bị xước hoặc vỡ. Khi cắt trứng, nên chia thành phần vừa ăn để giữ hình dạng đẹp và dễ trộn với các nguyên liệu khác.

Ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc để dễ bóc vỏ và giữ phần lòng trắng nguyên vẹn

2.3. Làm ráo rau củ trước khi trộn để salad không bị nhiều nước

Rau củ còn đọng nhiều nước có thể làm loãng xốt và khiến salad nhanh mất độ giòn. Sau khi rửa, nên để rau củ ráo hoàn toàn rồi mới cắt và trộn. Nếu chuẩn bị trước, có thể bảo quản riêng rau củ và xốt, chỉ trộn ngay trước khi ăn.

2.4. Chọn xốt có vị chua nhẹ để cân bằng vị béo của trứng

Trứng có vị béo tự nhiên nên xốt có vị chua nhẹ sẽ giúp tổng thể món salad dễ ăn hơn. Xốt dầu giấm là một lựa chọn phù hợp khi kết hợp trứng với các loại rau củ. Khi trộn, chỉ nên thêm lượng xốt vừa đủ để các nguyên liệu được phủ đều mà không làm salad bị nhiều nước.

3. Các câu hỏi thường gặp về salad trứng

3.1. Salad trứng nên dùng loại xốt nào?

Bạn có thể dùng xốt dầu giấm, xốt sữa chua hoặc xốt mè rang tùy theo nguyên liệu đi kèm. Với salad trứng, các loại xốt có vị chua nhẹ sẽ giúp cân bằng vị béo của trứng và làm món ăn dễ ăn hơn. Nếu dùng nhiều rau củ tươi, nên chọn loại xốt có vị thanh nhẹ để giữ được độ giòn và vị tự nhiên của nguyên liệu.

3.2. Trứng làm salad nên luộc trong bao lâu?

Bạn nên luộc trứng khoảng 8–10 phút tính từ khi nước bắt đầu sôi để trứng chín tới mà không quá khô. Sau khi luộc, cho trứng vào nước lạnh vài phút để nguội nhanh và dễ bóc vỏ hơn. Khi trứng đã nguội, cắt thành phần vừa ăn rồi mới trộn cùng rau củ và xốt.

3.3. Làm thế nào để bảo quản salad trứng?

Salad trứng nên được bảo quản trong hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng ngay. Tốt nhất nên để riêng phần rau củ, trứng và xốt, sau đó trộn ngay trước khi ăn để salad giữ được độ giòn và không bị nhiều nước. Với salad đã trộn sẵn, nên dùng trong ngày để đảm bảo chất lượng món ăn.

Salad trứng dễ biến tấu với nhiều nguyên liệu quen thuộc như rau củ, bơ, cá ngừ hoặc tôm. Luộc trứng vừa chín, sơ chế nguyên liệu thật ráo và chọn xốt phù hợp là bạn đã có một phần salad tươi ngon cho bữa ăn hằng ngày. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể tham khảo thực đơn Al Fresco's với nhiều món salad và món Âu phù hợp cho cả bữa ăn cá nhân lẫn gia đình.

Xem thêm các bài viết liên quan:

Tổng hợp 17 món Âu dễ làm, nhưng cực kỳ ngon

5 Cách Làm Xốt Salad Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm salad ức gà và cách biến tấu đơn giản, ngon, bổ dưỡng

4 Cách làm salad bắp cải giòn ngon, thanh mát tại nhà