10 cách ướp gà nướng thơm ngon, đậm vị và dễ thực hiện tại nhà

Gà nướng là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, buổi dã ngoại hay tiệc cuối tuần. Để món ăn hấp dẫn hơn, khâu ướp gia vị đóng vai trò quan trọng, giúp thịt gà thấm vị, thơm ngon và giữ được độ mềm sau khi nướng. Trong bài viết này, Al Fresco's sẽ gợi ý 10 cách ướp gà nướng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. 10 cách ướp gà nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

1.1. Cách ướp gà nướng truyền thống

Đây là công thức quen thuộc, sử dụng những nguyên liệu dễ tìm nhưng vẫn mang lại hương vị hài hòa và phù hợp với nhiều khẩu vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 2 thìa nước mắm

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa hành tím băm

• 1 thìa dầu ăn

• Tiêu xay

Cách ướp gà nướng truyền thống

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước, rồi dùng dao khứa nhẹ ở phần đùi, cánh hoặc ức để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô lớn 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, đeo găng tay hoặc dùng muỗng xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt, đồng thời thoa kỹ vào các đường khứa và mặt trong của miếng gà. Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp có nắp.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 4 giờ. Nếu sử dụng gà nguyên con hoặc muốn thịt đậm vị hơn, có thể ướp qua đêm.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh trước khi nướng khoảng 15 - 20 phút. Nướng đến khi thịt chín đều, da chuyển màu vàng nâu; trong quá trình nướng có thể phết thêm phần nước ướp còn lại để gà không bị khô và lên màu hấp dẫn hơn.

Gà nướng truyền thống thấm đều gia vị, da vàng giòn và thịt mềm mọng. 

1.2. Cách ướp gà nướng mật ong

Mật ong giúp bề mặt gà có màu vàng đẹp sau khi nướng, đồng thời tạo vị ngọt nhẹ hài hòa với các loại gia vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 2 thìa mật ong

• 1 thìa dầu hào

• 2 thìa nước tương

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa tiêu xay

• 1 thìa dầu ăn

Cách ướp gà nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà với nước muối loãng, rồi dùng dao khứa nhẹ phần đùi hoặc ức để gia vị dễ thấm và thịt chín đều hơn khi nướng.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô lớn 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa dầu ăn. Khuấy đều đến khi mật ong hòa quyện hoàn toàn với các nguyên liệu, tạo thành hỗn hợp sánh nhẹ.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, dùng tay hoặc cọ phết đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt thịt, đồng thời thoa kỹ vào các đường khứa để gia vị thấm đều. Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp có nắp.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 4 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn để thịt đậm vị hơn.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút trước khi nướng. Trong quá trình nướng, phết thêm một lớp mật ong mỏng lên bề mặt để gà có màu vàng óng đẹp mắt, thịt mềm và không bị khô.

Gà nướng mật ong có lớp da vàng óng, vị ngọt nhẹ và thơm hấp dẫn.

1.3. Cách ướp gà nướng BBQ

Gà nướng BBQ là lựa chọn phù hợp cho những buổi tiệc hoặc bữa ăn cuối tuần. Hương vị đặc trưng đến từ xốt BBQ kết hợp cùng các loại gia vị quen thuộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 3 thìa xốt BBQ

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa hành tím băm

• 1 thìa dầu ô liu hoặc dầu ăn

• Tiêu xay

Cách ướp gà nướng BBQ

• Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước rồi khứa nhẹ vài đường trên phần thịt dày để xốt BBQ dễ thấm hơn.

• Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho 3 thìa xốt BBQ, 1 thìa mật ong, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu ô liu (hoặc dầu ăn) và một ít tiêu xay vào tô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có độ sánh đồng đều.

• Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, xoa đều hỗn hợp xốt BBQ lên toàn bộ bề mặt và các đường khứa để gia vị bám đều. Đậy kín tô hoặc cho vào hộp có nắp.

• Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 6 giờ để xốt BBQ thấm sâu vào thịt và giúp món ăn đậm đà hơn.

• Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm xốt BBQ để lớp xốt bám đều, tạo màu đẹp và tăng hương vị.

Gà nướng BBQ phủ xốt đậm đà, thơm lừng và đậm vị sau khi nướng. 

1.4. Cách ướp gà nướng ngũ vị

Ngũ vị hương mang đến mùi thơm đặc trưng và giúp món gà nướng có hương vị hài hòa. Công thức này phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc các buổi tụ họp cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 1 gói bột ngũ vị hương

• 2 thìa nước tương

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa hành tím băm

• 1 thìa dầu ăn

• Tiêu xay

Cách ướp gà nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước rồi khứa nhẹ ở phần đùi hoặc ức để gia vị dễ ngấm.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho 1 gói bột ngũ vị hương, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu ăn và một ít tiêu xay vào tô. Khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô và thoa đều hỗn hợp lên cả hai mặt của miếng thịt. Massage nhẹ để gia vị thấm đều, sau đó bọc kín tô.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp khoảng 3 - 4 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh nếu muốn thịt đậm vị hơn.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi nướng. Nướng đến khi thịt chín đều, lớp da chuyển màu vàng nâu và dậy mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương.

>> Xem thêm: 5 cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon đậm đà tại nhà

Gà nướng ngũ vị hương thơm đặc trưng, thịt đậm đà và lên màu đẹp. 

1.5. Cách ướp gà nướng sa tế

Nếu yêu thích hương vị cay nhẹ, gà nướng sa tế là lựa chọn đáng tham khảo. Bạn có thể điều chỉnh lượng sa tế để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 2 thìa sa tế

• 2 thìa nước mắm

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa sả băm

• 1 thìa mật ong

• Tiêu xay

Cách ướp gà nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước và khứa nhẹ trên bề mặt để gia vị dễ thấm.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho 2 thìa sa tế, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa mật ong và một ít tiêu xay vào tô. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, xoa đều hỗn hợp lên từng miếng thịt và các đường khứa. Đậy kín và để gia vị bám đều trên bề mặt.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 4 giờ. Nếu thích vị cay đậm hơn, bạn có thể tăng lượng sa tế theo khẩu vị.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh trước khi nướng khoảng 15 phút. Trong lúc nướng, có thể phết thêm một lớp sa tế mỏng để tăng màu sắc và hương vị.

Gà nướng sa tế cay nhẹ, thơm mùi sả và gia vị hài hòa.

1.6. Cách ướp gà nướng muối ớt

Đây là công thức phổ biến với vị mặn nhẹ của muối kết hợp cùng vị cay từ ớt, thích hợp cho những ai yêu thích món nướng có hương vị đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 1 thìa muối

• 2 quả ớt băm

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa dầu ăn

• 1 thìa mật ong

• Tiêu xay

Cách ướp gà nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước, rồi dùng dao khứa nhẹ 2 - 3 đường trên phần đùi hoặc ức để gia vị thấm nhanh hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô lớn 1 thìa muối, 2 quả ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong và một ít tiêu xay. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Mật ong sẽ giúp cân bằng vị cay và tạo màu đẹp khi nướng.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, dùng tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt, đồng thời thoa kỹ vào các đường khứa để gia vị thấm sâu hơn. Bọc kín tô hoặc cho vào hộp có nắp.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 giờ. Nếu sử dụng gà nguyên con, bạn có thể kéo dài thời gian ướp để thịt đậm vị hơn.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút trước khi nướng. Nướng đến khi thịt chín đều, phần da vàng giòn và có mùi thơm đặc trưng của tỏi và ớt.

>> Xem thêm: 3 cách làm gà chiên giòn rụm, dễ làm, thơm ngon như ngoài tiệm

Gà nướng muối ớt có vị mặn cay vừa phải, lớp da vàng giòn hấp dẫn. 

1.7. Cách ướp gà nướng tiêu đen

Xốt tiêu đen mang đến mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ, giúp món gà nướng trở nên hấp dẫn hơn mà không cần sử dụng quá nhiều gia vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 2 thìa tiêu đen xay

• 2 thìa nước tương

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa bơ đun chảy

• 1 thìa dầu ăn

Cách ướp gà nướng tiêu đen

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước và khứa nhẹ vài đường trên phần thịt dày để gia vị dễ thấm.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô 2 thìa tiêu đen xay, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa bơ lạt đun chảy và 1 thìa dầu ăn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và bơ tan hoàn toàn.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt miếng thịt và các đường khứa. Massage nhẹ trong vài phút để tiêu và các gia vị bám đều lên thịt.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 4 giờ để thịt gà ngấm đều hương vị của tiêu đen và bơ.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi nướng. Nướng đến khi thịt chín đều và có mùi thơm đặc trưng của tiêu đen. Sau khi nướng, để gà nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt để giữ được độ mọng nước.

Gà nướng tiêu đen thơm nồng, thịt mềm mọng và đậm vị.

Mẹo nhỏ

• Nếu sử dụng gà nguyên con, nên khứa nhẹ ở phần đùi và ức để gia vị thấm đều hơn.

• Với đùi gà hoặc cánh gà, thời gian ướp từ 2-4 giờ thường đã đủ để gia vị thấm vào thịt.

• Không nên cho quá nhiều mật ong hoặc đường ngay từ đầu vì bề mặt gà có thể chuyển màu quá nhanh trong quá trình nướng.

1.8. Cách ướp gà nướng bơ tỏi

Bơ và tỏi là sự kết hợp quen thuộc trong nhiều món Âu, giúp thịt gà có hương thơm đặc trưng và vị béo nhẹ. Công thức này phù hợp khi nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 30 g bơ lạt đun chảy

• 4 tép tỏi băm

• 1 thìa nước tương

• 1 thìa dầu ô liu

• 1 thìa mật ong

• Tiêu xay

• Rau mùi tây khô (tùy chọn)

Cách ướp gà nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước và khứa nhẹ ở phần đùi hoặc ức để hỗn hợp bơ tỏi dễ thấm vào thịt.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô 30 g bơ lạt đã đun chảy, 4 tép tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa mật ong và một ít tiêu xay. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, dùng cọ hoặc tay phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên toàn bộ bề mặt, đồng thời thoa kỹ vào các đường khứa để gia vị thấm đều. Bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp trong khoảng 2 - 4 giờ. Thời gian ướp đủ lâu sẽ giúp thịt thơm hơn và giữ được độ mềm sau khi nướng.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút trước khi nướng. Trong quá trình nướng, phết thêm một lớp bơ lên bề mặt để thịt không bị khô và có màu vàng bóng hấp dẫn. Sau khi gà chín, rắc thêm rau mùi tây khô nếu thích.

>> Xem thêm: 2 cách làm đùi gà áp chảo ngon, giòn rụm, đơn giản tại nhà

Gà nướng bơ tỏi thơm béo, lớp da vàng bóng và thịt giữ được độ ẩm.

1.9. Cách ướp gà nướng thảo mộc

Nếu yêu thích hương vị thanh nhẹ, bạn có thể thử công thức gà nướng với các loại thảo mộc. Đây cũng là cách chế biến thường gặp trong ẩm thực châu Âu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 2 thìa dầu ô liu

• 1 thìa lá hương thảo (Rosemary)

• 1 thìa lá Thyme

• 2 tép tỏi băm

• Muối

• Tiêu

• Nước cốt chanh

Cách ướp gà nướng thảo mộc

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà, để ráo nước rồi khứa nhẹ trên bề mặt để hỗn hợp thảo mộc dễ thấm vào thịt.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô 2 thìa dầu ô liu, 1 thìa lá hương thảo (rosemary), 1 thìa lá thyme, 2 tép tỏi băm, 1 thìa nước cốt chanh, một ít muối và tiêu. Khuấy đều để các loại thảo mộc hòa quyện với dầu ô liu.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ phần thịt và massage nhẹ để các loại thảo mộc bám đều. Bọc kín tô hoặc cho vào hộp có nắp.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 6 giờ. Với gà nguyên con, bạn có thể ướp qua đêm để hương thơm của thảo mộc thấm sâu hơn.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh trước khi nướng khoảng 15 phút. Nướng đến khi thịt chín đều, lớp da vàng nhẹ và dậy mùi thơm đặc trưng của rosemary và thyme.

Gà nướng thảo mộc dậy hương rosemary và thyme, vị thanh nhẹ, thơm tự nhiên.

1.10. Cách ướp gà nướng sả ớt

Sả và ớt là hai nguyên liệu quen thuộc giúp món gà nướng thêm thơm và có vị cay nhẹ. Đây là công thức phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc ngoài trời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg thịt gà

• 3 cây sả băm

• 2 quả ớt băm

• 2 thìa nước mắm

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa dầu ăn

• Tiêu xay

Cách ướp gà nướng sả ớt

Bước 1: Sơ chế thịt gà: Rửa sạch 1 kg thịt gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên phần thịt dày để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào tô 3 cây sả băm, 2 quả ớt băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu ăn và một ít tiêu xay. Khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, dùng tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt và các đường khứa. Massage nhẹ khoảng 2 - 3 phút để sả và gia vị bám đều vào thịt.

Bước 4: Để gia vị thấm: Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 giờ. Nếu muốn món gà thơm hơn, bạn có thể ướp lâu hơn hoặc để qua đêm.

Bước 5: Nướng gà: Lấy gà ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút trước khi nướng. Nướng đến khi thịt chín đều, lớp da vàng đẹp và dậy mùi thơm đặc trưng của sả, ớt. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm phần nước ướp còn lại để thịt không bị khô và đậm đà hơn.

Gà nướng sả ớt thơm mùi sả, cay nhẹ và đậm đà sau khi nướng.

2. Mẹo giúp gà nướng mềm, thơm và không bị khô

Để món gà nướng đạt hương vị như mong muốn, ngoài công thức ướp, bạn cũng nên lưu ý một số mẹo sau:

• Ướp đủ thời gian: Thời gian ướp từ 2 - 4 giờ giúp gia vị thấm đều hơn. Với gà nguyên con, có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

• Không nướng ở nhiệt độ quá cao ngay từ đầu: Nên nướng ở mức nhiệt vừa phải để thịt chín đều từ bên trong.

• Phết thêm nước ướp hoặc bơ trong quá trình nướng: Điều này giúp bề mặt gà không bị khô và tăng hương vị.

• Để gà nghỉ vài phút sau khi nướng: Trước khi chặt hoặc cắt, nên để gà nghỉ khoảng 5 - 10 phút để nước thịt thấm vào các thớ thịt, giúp thịt mềm và mọng nước hơn. 

• Lựa chọn phần thịt phù hợp: Đùi và cánh gà thường giữ được độ ẩm tốt hơn khi nướng, trong khi phần ức cần chú ý thời gian chế biến để tránh bị khô.

Nướng đúng nhiệt độ và phết thêm nước ướp giúp gà giữ được độ ẩm sau khi chế biến. 

3. Thưởng thức các món gà tại Al Fresco's

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị tại nhà, bạn có thể khám phá các món gà theo phong cách Âu trong thực đơn của Al Fresco's. Mỗi món được chế biến với công thức riêng, phù hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc những buổi gặp gỡ cùng gia đình và bạn bè.

3.1. Fajitas Chicken Burger

Fajitas Chicken Burger là lựa chọn dành cho những ai yêu thích burger với hương vị đậm đà theo phong cách Mexico. Món ăn gồm lườn gà nướng kiểu Fajitas kết hợp cùng thịt ba chỉ xông khói, phô mai, rau tươi và bánh burger mềm, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Món được phục vụ kèm khoai tây chiên kiểu Mỹ, phù hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc những buổi gặp gỡ cùng gia đình và bạn bè.

Fajitas Chicken Burger với lườn gà nướng kiểu Mexico, thịt ba chỉ xông khói và khoai tây chiên kiểu Mỹ. 

3.2. Meat Lover's Platter

Meat Lover's Platter là phần ăn tổng hợp nhiều loại thịt nướng theo phong cách Âu, trong đó có các món từ gà kết hợp cùng những nguyên liệu khác.

Đây là lựa chọn phù hợp khi dùng bữa cùng gia đình hoặc nhóm bạn, giúp mọi người có thể thưởng thức nhiều hương vị trong cùng một phần ăn.

Meat Lover's Platter với nhiều loại thịt nướng theo phong cách Âu, phù hợp để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.

3.3. Chicken Platter

Chicken Platter là phần ăn tổng hợp dành cho những ai yêu thích các món gà theo phong cách Âu. Món gồm gà chiên xốt Hàn Quốc, ức gà tẩm bột chiên và cánh gà chiên, dùng kèm khoai tây chiên sợi, mang đến nhiều hương vị trong cùng một phần ăn.

Đây là lựa chọn phù hợp để dùng chung cùng gia đình hoặc bạn bè trong những buổi gặp gỡ, giúp thực khách thưởng thức nhiều cách chế biến gà khác nhau mà không cần gọi nhiều món riêng.

Chicken Platter gồm nhiều món gà chế biến theo phong cách Âu, dùng kèm khoai tây chiên sợi. 

4. Những câu hỏi thường gặp về cách ướp gà nướng

4.1. Nên ướp gà nướng trong bao lâu?

Thời gian ướp phụ thuộc vào kích thước và phần thịt gà. Với cánh gà hoặc đùi gà, bạn nên ướp khoảng 2-4 giờ để gia vị thấm đều. Nếu sử dụng gà nguyên con, có thể ướp từ 6-8 giờ hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để hương vị đậm đà hơn.

4.2. Có cần khứa thịt gà trước khi ướp không?

Có. Đối với những phần thịt dày như đùi, ức hoặc gà nguyên con, bạn nên khứa vài đường nông trên bề mặt để gia vị dễ thấm vào bên trong. Tuy nhiên, không nên khứa quá sâu vì có thể làm thịt mất nhiều nước trong quá trình nướng.

4.3. Có thể ướp gà qua đêm không?

Hoàn toàn có thể. Ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh giúp gia vị thấm đều hơn, đặc biệt với những phần thịt lớn. Bạn nên đựng gà trong hộp có nắp hoặc túi zip kín để hạn chế ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

4.4. Vì sao gà nướng bị khô?

Gà nướng bị khô thường do nướng ở nhiệt độ quá cao, thời gian quá lâu hoặc không phết thêm nước ướp, bơ trong quá trình nướng. Để thịt mềm và mọng nước hơn, hãy nướng ở nhiệt độ phù hợp, canh đúng thời gian và để gà nghỉ khoảng 5 - 10 phút trước khi cắt.

4.5. Nên nướng gà bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu?

Cả lò nướng và nồi chiên không dầu đều có thể chế biến gà nướng thơm ngon nếu sử dụng đúng cách. Lò nướng phù hợp để nướng gà nguyên con hoặc số lượng lớn, trong khi nồi chiên không dầu tiện lợi cho đùi, cánh gà và các bữa ăn hằng ngày với lượng vừa phải. Hãy lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng và khẩu phần của gia đình. 

Có nhiều cách ướp gà nướng khác nhau, từ công thức truyền thống đến mật ong, BBQ, bơ tỏi hay thảo mộc. Chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và dành đủ thời gian ướp, bạn đã có thể chuẩn bị món gà nướng thơm ngon cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi gặp gỡ cuối tuần. Nếu muốn thưởng thức các món gà theo phong cách Âu mà không cần tự chế biến, bạn có thể tham khảo thực đơn của Al Fresco's. Ngoài các món gà, nhà hàng còn phục vụ đa dạng pizza, mỳ Ý, steak, salad và nhiều món khai vị, phù hợp cho nhiều nhu cầu dùng bữa khác nhau.

Xem thêm các bài viết liên quan: 

Top 18 Món Ngon Với Gà Hấp Dẫn Dễ Ăn Cho Mọi Dịp

4 cách làm gà viên chiên giòn ngon, hấp dẫn tại nhà

Cách làm cánh gà chiên Coca đậm vị, da giòn như ngoài hàng

Ức Gà Bao Nhiêu Calo? Giá Trị Dinh Dưỡng & Món Ngon Từ Ức Gà

Cách Làm Cánh Gà Tẩm Bột Chiên Giòn Rụm, Ngon Chuẩn Vị