Cách nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu vàng giòn

Nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn phù hợp khi bạn muốn chuẩn bị một món ăn nhanh gọn mà vẫn hấp dẫn. Chỉ cần điều chỉnh đúng thời gian và nhiệt độ, xúc xích sẽ chín đều, vàng đẹp và giữ được hương vị đặc trưng. Bài viết dưới đây, Al Fresco's sẽ hướng dẫn từng bước thực hiện cùng những mẹo hữu ích để bạn dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà. 

1. Cách nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Chuẩn bị và khía xúc xích

Chuẩn bị xúc xích theo khẩu vị và lấy ra khỏi bao bì nếu là loại đóng gói. Dùng dao khía nhẹ 3–4 đường chéo trên bề mặt mỗi phần xúc xích, lưu ý không khía quá sâu. Các đường khía giúp xúc xích chín đều hơn, đồng thời hạn chế tình trạng nứt vỏ khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong nồi chiên không dầu.

Bước 2. Làm nóng nồi chiên

Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180–200°C trong khoảng 3–5 phút. Bước này giúp khoang nồi đạt nhiệt độ ổn định, nhờ đó xúc xích chín đều và có màu sắc đẹp hơn sau khi hoàn thành. Nếu muốn hạn chế xúc xích bám vào khay, bạn có thể quét một lớp dầu mỏng hoặc sử dụng giấy nến có lỗ chuyên dụng.

Bước 3. Nướng lần 1

Xếp xúc xích thành một lớp trong giỏ chiên, giữ khoảng cách vừa phải giữa các phần để luồng khí nóng lưu thông tốt hơn. Tránh xếp chồng vì có thể khiến xúc xích chín không đồng đều. Cài đặt nhiệt độ 180°C và nướng khoảng 5–6 phút để phần vỏ bắt đầu săn lại và chuyển sang màu vàng nhẹ.

Bước 4. Lật mặt và nướng lần 2

Sau khi kết thúc lần nướng đầu tiên, mở nồi và lật mặt từng phần xúc xích. Tiếp tục nướng thêm 5–6 phút ở 180°C đến khi hai mặt vàng đều và đạt độ chín mong muốn. Khi hoàn thành, lấy xúc xích ra khỏi nồi và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận lớp vỏ hơi rám nhẹ cùng phần nhân mềm, giữ được độ ẩm và hương vị đặc trưng.

Khía nhẹ bề mặt xúc xích trước khi nướng để chín đều và hạn chế nứt vỏ 

>>> Xem thêm:  Cách Làm Khoai Tây Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Ngon

2. Thời gian và nhiệt độ nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu

Thời gian và nhiệt độ nướng có thể thay đổi tùy theo loại xúc xích, kích thước và công suất của từng nồi chiên không dầu. Bạn có thể tham khảo bảng dưới đây để lựa chọn mức nhiệt phù hợp, từ đó giúp xúc xích chín đều và có màu vàng đẹp.

Trong quá trình nướng, bạn nên lật mặt xúc xích sau khoảng một nửa thời gian để hai mặt chín đều hơn. Ngoài ra, do mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, hãy kiểm tra tình trạng của xúc xích trước khi kết thúc chương trình và điều chỉnh thêm 1–2 phút nếu cần để đạt màu vàng như mong muốn.

>>> Xem thêm: Gợi ý 15 món ăn tổ chức sinh nhật cho bé được yêu thích nhất

3. Mẹo nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

Để xúc xích chín đều, có màu vàng đẹp và giữ được hương vị sau khi nướng, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây.

• Không cần sử dụng nhiều dầu ăn: Xúc xích đã chứa một lượng chất béo nhất định nên chỉ cần quét hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên bề mặt nếu muốn thành phẩm vàng đẹp hơn.

• Không xếp chồng xúc xích: Xếp xúc xích thành một lớp và chừa khoảng cách giữa các phần để khí nóng lưu thông đều. Nếu nướng nhiều, nên chia thành nhiều mẻ.

• Khía xúc xích trước khi nướng: Khía nhẹ 2–4 đường chéo trên bề mặt để xúc xích chín đều và hạn chế nứt vỏ. Tránh khía quá sâu vì có thể làm vỏ bị bung.

• Không nướng quá lâu: Nướng đúng thời gian khuyến nghị và chỉ điều chỉnh thêm nếu cần để tránh xúc xích bị khô.

• Có thể lót giấy nến có lỗ: Giấy nến có lỗ giúp hạn chế dầu mỡ bám vào khay mà vẫn đảm bảo khí nóng lưu thông, thuận tiện hơn khi vệ sinh nồi chiên.

Lót giấy nến có lỗ giúp hạn chế bám dầu mỡ và giữ khí nóng lưu thông đều

>>> Xem thêm: Cách Làm Sườn Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Chuẩn Nhà Hàng

4. Gợi ý món ăn kèm cùng xúc xích nướng

Xúc xích nướng sẽ ngon hơn khi kết hợp cùng những món ăn kèm phù hợp. Tùy theo khẩu vị và dịp thưởng thức, bạn có thể kết hợp với các món giàu đạm, rau củ hoặc tinh bột để tạo nên bữa ăn cân bằng và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

• Steak: Nếu muốn bữa ăn thêm đầy đủ, bạn có thể kết hợp xúc xích nướng cùng steak. Bạn có thể tham khảo Sizzling Steak & Sausage, gồm lõi thăn vai bò nhập khẩu và xúc xích nướng phục vụ trên đĩa nóng, hoặc lựa chọn Rib Eye Steak (250gr) nếu yêu thích các món bò nướng.

• Sườn nướng: Sườn nướng là món ăn kèm phù hợp nếu bạn muốn bữa ăn thêm đa dạng. Al Fresco's mang đến nhiều lựa chọn như Jumbo Ribs, Half Rack Ribs và Pygmy Platter, đều được phết xốt BBQ theo công thức riêng và dùng kèm bắp nướng.

• Khoai tây chiên: Hương vị của xúc xích nướng sẽ thêm trọn vẹn khi dùng cùng khoai tây chiên. Tùy sở thích, bạn có thể chọn khoai tây chiên kiểu Mỹ hoặc khoai tây bổ múi chiên giòn phủ gia vị Cajun, dùng kèm xốt cay.

• Salad: Một phần salad sẽ giúp cân bằng hương vị khi dùng cùng xúc xích nướng. Bạn có thể chọn Caesar Salad với xà lách, bánh mỳ nướng, thịt ba chỉ xông khói và trứng chần hoặc Green Garden Salad với xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây và xốt dầu giấm đặc biệt.

• Bánh mì: Bánh mì nướng là lựa chọn phù hợp khi dùng cùng xúc xích. Bạn có thể tự chuẩn bị tại nhà hoặc thưởng thức bánh mì bơ tỏi để bữa ăn thêm hấp dẫn.

• Trứng: Trứng ốp la hoặc trứng chiên là lựa chọn đơn giản, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh. Khi kết hợp cùng xúc xích nướng và một ít rau củ, bạn sẽ có bữa ăn đầy đủ và tiện lợi.

Sizzling Steak & Sausage mang đến hương vị bò nhập khẩu và xúc xích nướng đặc trưng tại Al Fresco’s.

>>> Xem thêm: 6 cách làm bánh mì sandwich ngon, tiện lợi và dinh dưỡng

5. Câu hỏi thường gặp

5.1. Có cần rã đông xúc xích trước khi nướng không?

Điều này phụ thuộc vào loại xúc xích bạn sử dụng. Với xúc xích đông lạnh, bạn vẫn có thể cho trực tiếp vào nồi chiên không dầu mà không cần rã đông trước. Tuy nhiên, nên tăng thời gian nướng thêm khoảng 2–3 phút để xúc xích chín đều từ trong ra ngoài. 

5.2. Có cần quét dầu ăn khi nướng xúc xích không?

Thông thường, bạn không cần quét thêm nhiều dầu ăn vì xúc xích đã chứa một lượng chất béo nhất định. Nếu muốn bề mặt vàng đẹp và bóng hơn, chỉ cần quét hoặc xịt một lớp dầu mỏng trước khi nướng là đủ.

5.3. Xúc xích bị nứt vỏ khi chiên nướng do đâu?

Tình trạng nứt vỏ thường xảy ra khi xúc xích được nướng ở nhiệt độ quá cao, thời gian quá lâu hoặc chưa được khía trước khi chế biến. Để hạn chế điều này, bạn nên khía nhẹ vài đường chéo trên bề mặt và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng loại xúc xích. 

5.4. Có thể nướng nhiều xúc xích cùng lúc không?

Bạn hoàn toàn có thể nướng nhiều xúc xích trong một lần nếu giỏ nồi có đủ diện tích. Tuy nhiên, hãy xếp xúc xích thành một lớp và chừa khoảng cách giữa các phần để khí nóng lưu thông đều. Nếu số lượng quá nhiều, nên chia thành nhiều mẻ để xúc xích chín đồng đều và có màu vàng đẹp hơn. 

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn dễ dàng nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu với thời gian và nhiệt độ phù hợp. Chỉ cần thực hiện đúng các bước và áp dụng một vài mẹo nhỏ, bạn có thể chế biến những phần xúc xích chín đều, vàng đẹp và thơm ngon để thưởng thức trong nhiều bữa ăn khác nhau.

Nếu không có thời gian chuẩn bị món ăn tại nhà, bạn cũng có thể ghé Al Fresco's để thưởng thức thực đơn đa dạng với pizza, steak, sườn nướng, mỳ ý, salad cùng nhiều món ăn kèm hấp dẫn. 

Xem thêm các bài viết liên quan:  

Công Thức Làm Salad Trái Cây Thanh Mát Cho Ngày Hè

2 Cách làm đùi gà áp chảo ngon, giòn rụm, đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai thơm ngon, giòn rụm tại nhà

3 cách làm gà chiên giòn rụm, dễ làm, thơm ngon như ngoài tiệm

5 cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon đậm đà tại nhà