6 cách nướng pizza bằng nồi chiên không dầu đúng chuẩn

Nồi chiên không dầu không chỉ dùng để chiên khoai hay nướng gà, mà còn có thể làm pizza rất tiện lợi. Với vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn sẽ có chiếc pizza nóng hổi, giòn rụm. Dưới đây là 6 cách nướng pizza bằng nồi chiên không dầu dễ áp dụng. Nếu những hôm bận rộn không kịp làm, bạn có thể ghé Al Fresco’s để thưởng thức pizza chuẩn vị nhà hàng.

 

1. Cách nướng pizza đông lạnh bằng nồi chiên không dầu

 

Pizza đông lạnh là lựa chọn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối muộn hoặc khi bạn không muốn chuẩn bị cầu kỳ. Chỉ cần bỏ bánh từ ngăn đá ra là có thể chế biến ngay.

 

Cách nướng pizza đông lạnh bằng nồi chiên không dầu

 

Chuẩn bị: Bạn cần một chiếc pizza đông lạnh, có thể chuẩn bị thêm chút rau thơm, tiêu hoặc phô mai bào để rắc sau khi nướng.

 

Thực hiện: 

 

• Trước tiên, để bánh pizza rã đông khoảng 5–10 phút để vỏ mềm hơn. 

 

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3 phút. 

 

• Đặt pizza đông lạnh vào khay nồi chiên không dầu, chú ý không để sát thanh nhiệt. 

 

• Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu khoảng 8–10 phút cho tới khi phô mai tan chảy và viền bánh vàng giòn.

 

Mẹo nhỏ: Phết một lớp dầu oliu mỏng lên viền trước khi nướng để pizza giòn hơn. Có thể rắc phô mai mozzarella để nướng trong 2 phút cuối để bánh béo ngậy hơn.

 

Nướng pizza đông lạnh bằng nồi chiên không dầu

 

2. Cách nướng pizza tự làm (homemade) với topping tươi

 

Việc tự chuẩn bị pizza tại nhà giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu, giữ được độ tươi của topping và tạo ra hương vị cân bằng theo đúng khẩu vị. Khi có thời gian, bạn có thể tiến hành tự làm đế pizza tại nhà (tùy ý thích đế dày hay mỏng) chuẩn bị và sơ chế các loại topping pizza, sốt pizza theo ý muốn, cũng như nướng theo từng bước một cách bài bản để đạt được chiếc pizza chuẩn vị, thơm giòn như mong muốn.

 

Cách nướng pizza homemade bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị: Đế bánh pizza (có thể tự làm hoặc mua sẵn), xốt cà chua, phô mai mozzarella. Topping có thể gồm thịt nguội, xúc xích, hải sản, rau củ…

 

>> Tham khảo:

Cách làm đế pizza giòn xốp , thơm ngon theo chuẩn công thức

 

Làm xốt pizza đậm đà với 5 công thức đơn giản bạn nên thử

 

Cách bảo quản pizza không cần tủ lạnh và cách hâm nóng pizza

 

Cách thực hiện: 

 

•  Phết một lớp xốt cà chua đều lên đế bánh.

 

•  Lần lượt xếp topping: thịt và nguyên liệu lâu chín đặt dưới, rau củ ở phía trên.

 

• Rắc phô mai phủ kín bề mặt bánh.

 

•  Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3 phút.

 

•  Cho bánh vào nướng khoảng 10–12 phút đến khi topping chín và phô mai tan chảy.

 

Mẹo nhỏ: 

 

• Nếu topping pizza có nhiều nước (như cà chua, nấm), bạn nên xào sơ trước, qua đó có thể giúp giảm lượng nước thừa, giữ đế pizza giòn và tránh tình trạng bánh bị mềm nhũn.

 

•  Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng kỹ thuật nướng hai lần: lần đầu cho topping chín, lần sau để phô mai tan chảy và viền vàng đẹp. Nhờ vậy, chiếc pizza sẽ vừa giữ được texture giòn bên ngoài, mềm bên trong, vừa có hương vị hài hòa và hấp dẫn hơn.

 

Nướng pizza tự làm tại nhà bằng topping tươi nướng trong nồi chiên không dầu

 

3. Cách nướng pizza từ bánh mì sandwich bằng nồi chiên không dầu

 

Khi không có sẵn đế pizza, bạn hoàn toàn có thể tận dụng bánh mì sandwich. Đây là cách nhanh và gọn, rất hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

 

Cách nướng pizza sandwich bằng nồi chiên không dầu

 

>> Tham khảo thêm: 

Bánh mì bruschetta là gì? món khai vị nổi tiếng từ nước Ý

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon giòn ngoài, mềm trong

 

Chuẩn bị: Bánh mì sandwich, xốt cà chua, topping nhỏ gọn (xúc xích, bắp, nấm) và phô mai.

 

Thực hiện: 

 

• Đặt lát bánh mì sandwich vào khay nướng của nồi chiên không dầu.

 

•  Phết một lớp xốt cà chua lên mặt bánh mì sandwich.

 

•  Thêm topping nhỏ gọn và rắc phô mai lên trên bánh mì sandwich.

 

•  Nướng ở 170–175°C trong 5–7 phút, cho đến khi phô mai tan đều.

 

Mẹo nhỏ: Nướng sơ bánh mì sandwich 2 phút trước khi thêm topping để giữ độ giòn. Nếu muốn sáng tạo, bạn có thể xếp chồng 2 lát sandwich rồi thêm nhân ở giữa.

 

Pizza từ bánh mì sandwich làm bằng nồi chiên không dầu

 

4. Cách nướng pizza mini (dùng bánh tráng hoặc bánh pita) bằng nồi chiên không dầu

 

Khi muốn một món ăn vặt nhanh và lạ miệng, pizza mini từ bánh tráng hoặc bánh pitta, với kích thước nhỏ gọn cũng giúp bánh chín nhanh hơn sẽ là một lựa chọn thích hợp. 

 

Cách nướng pizza pitta bằng nồi chiên không dầu

 

Chuẩn bị: Bánh tráng hoặc bánh pitta, dầu ăn, xốt cà chua, topping và phô mai.

 

Thực hiện: 

 

• Quét một lớp dầu mỏng lên bánh để chống khô.

 

• Phết xốt cà chua đều khắp mặt bánh.

 

• Xếp topping tùy thích rồi phủ phô mai lên trên.

 

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3 phút.

 

• Nướng 5–7 phút cho tới khi bánh giòn và phô mai tan chảy

 

Mẹo nhỏ: Với bánh tráng, bạn có thể cuộn hoặc gập đôi để có lớp vỏ giòn rụm. Còn với bánh pitta, bạn nên chọn loại mỏng để nướng nhanh.

 

Nướng pizza mini từ bánh tráng hoặc bánh pitta bằng nồi chiên không dầu

 

5. Cách nướng pizza cuộn (pizza roll) trong nồi chiên không dầu

 

Pizza cuộn mang lại trải nghiệm mới lạ so với pizza truyền thống. Cách này rất phù hợp để làm món ăn cầm tay cho trẻ nhỏ hoặc mang theo khi đi dã ngoại.

 

 Cách nướng pizza cuộn bằng nồi chiên không dầu 

 

Chuẩn bị: Bánh tortilla hoặc vỏ bánh mỏng, xốt cà chua, topping nhỏ (thịt, rau củ) và phô mai.

 

Thực hiện: 

 

• Trải vỏ bánh ra, phết đều một lớp xốt cà chua.

 

• Rải topping và rắc phô mai.

 

• Cuộn bánh chặt tay, dùng tăm để cố định.

 

• Làm nóng nồi chiên ở 180°C trong 3 phút.

 

• Nướng 8–10 phút cho đến khi cuộn vàng giòn và phô mai tan đều.

 

Mẹo nhỏ: Phết một lớp bơ tỏi hoặc dầu oliu bên ngoài cuộn trước khi nướng để tăng hương vị và màu sắc.

 

Pizza cuộn nướng trong nồi chiên không dầu

 

6. Cách nướng pizza chay bằng nồi chiên không dầu

 

Pizza chay là lựa chọn nhẹ nhàng nhưng vẫn ngon miệng. Đây là món phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn bữa tối ít dầu mỡ.

 

Cách nướng pizza chay bằng nồi chiên không dầu

 

Chuẩn bị: Đế pizza, xốt cà chua, rau củ (nấm, ớt chuông, hành tây, cà chua), phô mai chay hoặc mozzarella ít béo.

 

Thực hiện: 

 

• Phết xốt cà chua lên đế bánh.

 

• Xếp rau củ đã chuẩn bị lên trên đế bánh

 

• Rắc phô mai chay hoặc mozzarella ít béo phủ đều mặt bánh pizza

 

• Nướng ở 170–175°C trong 8–10 phút.

 

• Lấy bánh ra khi rau củ chín mềm và phô mai vừa tan chảy.

 

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm hạt ôliu hoặc bông cải xanh để tăng hương vị. Nếu muốn đậm đà hơn, hãy rắc thêm chút muối tiêu trước khi nướng.

 

Nướng pizza chay rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu

 

7. Những lỗi thường gặp khi nướng pizza bằng nồi chiên không dầu

 

Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu rất tiện, nhưng nếu chưa quen, bạn có thể gặp vài lỗi khiến thành phẩm không như mong muốn. Việc nắm được những lỗi phổ biến này sẽ giúp bạn dễ dàng tránh và có chiếc pizza giòn ngon hơn.

 

• Bánh bị khô hoặc cháy viền: Đây là lỗi thường gặp nhất. Nguyên nhân chủ yếu do nhiệt độ quá cao hoặc nướng quá lâu. Một số người còn quên làm nóng nồi chiên trước, khiến nhiệt độ trong lò nướng/ nồi chiên không đều, dẫn đến bánh bị cháy cạnh, mà bên trong chưa kịp chín. Để khắc phục, bạn nên giảm nhiệt xuống khoảng 170–180°C và theo dõi thường xuyên trong quá trình nướng.

 

• Phô mai không tan đều: Nhiều khi phô mai tan chỗ nhiều, chỗ ít, làm bánh mất đi độ hấp dẫn. Điều này thường do bạn phủ phô mai không đều hoặc dùng loại phô mai chưa phù hợp. Bạn có thể khắc phục bằng cách rải phô mai thành lớp mỏng, trải đều khắp bề mặt. Trong 2–3 phút cuối, bạn có thể mở nồi, rắc thêm ít phô mai để lớp trên cùng tan đều hơn.

 

• Đế bánh bị mềm, không giòn: Như đã đề cập ở trên, với các topping nhiều nước (như cà chua, nấm) khi bị đặt trực tiếp lên đế, lúc nướng sẽ làm đế bánh bị ỉu, không giòn. Thế nên, bạn có thể giải quyết bằng cách xào sơ những nguyên liệu này trước khi cho lên bánh, hoặc lót một lớp phô mai dưới cùng để ngăn nước thấm xuống đế.

 

• Pizza không chín đều: Nồi chiên không dầu thường có không gian hạn chế, nên nếu để pizza quá to hoặc xếp nhiều lớp, nhiệt sẽ khó phân bổ đều. Khi đó, phần giữa có thể chưa chín kỹ. Cách tốt nhất là chọn bánh vừa với nồi, không để chạm thanh nhiệt. Nếu làm nhiều pizza, nên nướng từng chiếc một để đảm bảo chất lượng.

 

• Topping dễ rơi ra ngoài: Một số bạn cho topping cắt quá to hoặc xếp quá nhiều nên khi nướng, quạt gió trong nồi dễ làm topping rơi ra. Để tránh, hãy cắt topping thành miếng nhỏ và dùng lớp phô mai phủ kín lên trên để giữ chúng lại.

 

Những lỗi thường gặp khi nướng pizza bằng nồi chiên không dầu

 

8. Gợi ý 7 loại pizza ngon được nhiều người yêu thích

 

Pizza ở Al Fresco’s có rất nhiều lựa chọn hương vị, từ đơn giản cổ điển cho đến những loại nhiều topping cầu kỳ. Mỗi chiếc bánh đều có điểm nhấn riêng, phù hợp với từng sở thích và khẩu vị khác nhau. Nếu bạn phân vân không biết chọn loại nào, dưới đây là 7 gợi ý pizza được nhiều thực khách yêu thích nhất.

 

8.1 Pizza Phô Mai Cổ Điển

 

Pizza phô mai cổ điển là lựa chọn quen thuộc cho những ai thích hương vị đơn giản nhưng tròn vị. Đế bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp với xốt cà chua chua nhẹ và lớp phô mai mozzarella kéo sợi, tạo nên món ăn vừa dễ ăn vừa phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn. Đây là chiếc pizza “an toàn” vì không quá nhiều topping, thích hợp khi bạn muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Tại Al Fresco’s, bạn có thể gọi ngay Pizza Margherita,  một trong những loại pizza bán chạy nhất nhờ sự giản dị nhưng không bao giờ lỗi thời này.

 

Pizza phô mai cổ điển margherita

Hương vị tổng thể là sự hòa quyện tinh tế giữa bốn loại phô mai, trong đó feta tạo ra độ mặn vừa phải và hương thơm đặc trưng. Món pizza có kích thước M (22cm) và L (30cm), phù hợp cho 1-4 người thưởng thức, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị phô mai đa dạng.

 

8.2 Pizza Dứa và Giăm Bông

 

Sự kết hợp giữa giăm bông mặn nhẹ và dứa ngọt thanh mang đến một trải nghiệm thú vị, vừa lạ vừa cân bằng. Loại pizza này thường gây nhiều ý kiến trái chiều vì không phải ai cũng quen với vị dứa trên bánh, nhưng một khi đã thích thì rất dễ trở thành món “must-try” trong mỗi lần gọi. Vị chua ngọt tự nhiên từ dứa giúp làm dịu bớt độ béo của phô mai, khiến pizza trở nên dễ ăn hơn, đặc biệt là trong những bữa tụ tập bạn bè. Trên thực đơn Al Fresco’s, món này chính là Pizza Hawaiian, luôn nằm trong danh sách pizza được nhiều khách hàng lựa chọn.

 

Pizza dứa và giăm bông hawaiian

 

8.3 Pizza Hải Sản Nhiệt Đới

 

Đối với những ai yêu thích hải sản, đây là chiếc pizza không thể bỏ qua. Tôm, cá, nghêu, thanh cua được kết hợp cùng xốt chua ngọt và phủ phô mai tan chảy, mang đến hương vị vừa tươi ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Khi ăn nóng, hải sản giữ được độ ngọt, kết hợp cùng lớp phô mai béo ngậy khiến mỗi miếng bánh đều đậm đà và trọn vị. Loại pizza này đặc biệt hợp khi ăn chung với gia đình hoặc nhóm bạn vì topping đa dạng, ai cũng tìm thấy nguyên liệu mình thích. Bạn có thể thưởng thức ngay Pizza Tropicana Seafood tại Al Fresco’s, một trong những món pizza hải sản được nhiều khách hàng đánh giá cao.

 

Pizza hải sản nhiệt đới tropicana seafood

 

8.3 Pizza Bò kiểu Texas

 

Pizza bò Texas dành cho những ai thích vị đậm đà và chắc bụng. Nhân bánh gồm thịt bò hầm cay, ba chỉ xông khói, hành tây, ớt chuông và cà chua nướng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị mạnh mẽ, hơi cay nhẹ nhưng rất kích thích vị giác. Đế bánh giòn cùng phần topping nhiều thịt khiến chiếc pizza này đủ no cho cả bữa chính. Đây cũng là lựa chọn được nhiều khách nam ưa chuộng bởi cảm giác “đầy năng lượng” mà nó mang lại. Trong menu Al Fresco’s, món này có tên Pizza Texas Beef, luôn là lựa chọn phổ biến với những ai thích phong cách ăn đậm vị.

Pizza bò kiểu texas beef

 

8.5 Pizza Gà Nướng BBQ

 

Pizza gà nướng BBQ có hương vị đậm đà của xốt BBQ kết hợp với thịt gà kiểu Mexico mềm ngọt, kèm theo nấm, ớt chuông xanh, giăm bông và ba chỉ xông khói. Khi nướng, xốt BBQ tỏa hương thơm hấp dẫn, hòa quyện cùng lớp phô mai tan chảy, mang đến trải nghiệm vừa béo vừa thơm. Đây là loại pizza dễ ăn, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, vì topping không quá nồng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Tại Al Fresco’s, bạn có thể gọi Pizza BBQ Chicken, một trong những món pizza được nhiều gia đình yêu thích khi đi ăn cùng nhau.

 

Pizza gà nướng bbq chicken

 

8.6 Pizza Cá Ngừ Đại Dương

 

Nếu bạn muốn tìm một chiếc pizza nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn đầy đủ hương vị, pizza cá ngừ là lựa chọn hợp lý. Thành phần gồm cá ngừ, nghêu, hành tây, bắp hạt, ngô tây kết hợp với xốt Thousand Island và phô mai, tạo nên hương vị vừa béo nhẹ vừa thanh. Đây là món ăn phù hợp cho những ai không muốn ăn quá nhiều thịt đỏ nhưng vẫn thích pizza nhiều topping. Khi ăn nóng, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt từ bắp, vị mặn nhẹ từ cá ngừ, kết hợp cùng xốt béo dịu. Trên menu Al Fresco’s, món này là Pizza New Oceania, thường được nhiều khách hàng lựa chọn cho bữa trưa nhanh gọn mà không bị ngấy.

 

Pizza cá ngừ đại dương new oceania

8.7 Pizza Bò & Phô Mai Kép

 

Nếu là tín đồ phô mai, bạn chắc chắn không thể bỏ qua chiếc pizza này. Phần nhân gồm thịt bò xay nướng với xốt BBQ, kết hợp hành tây, cà chua và đặc biệt là hai loại phô mai khác nhau: phô mai SOS và mozzarella. Chính sự kết hợp này mang lại cảm giác béo ngậy, chắc bụng và cực kỳ hấp dẫn khi ăn nóng. Đây là loại pizza khá “nặng đô”, thích hợp cho những ai muốn ăn thật no hoặc những buổi tiệc cần món chính nổi bật. Tại Al Fresco’s, bạn có thể thưởng thức ngay Pizza Double Cheese Burger, lựa chọn hoàn hảo cho những ai luôn thèm phô mai và thích topping đầy đặn.

 

Pizza bò phô mai kép double cheese burger

Với nồi chiên không dầu, việc làm pizza tại nhà chưa bao giờ đơn giản đến thế. Chỉ cần vài bước chuẩn bị, bạn đã có thể biến những nguyên liệu sẵn có thành chiếc pizza nóng hổi, giòn viền và phô mai tan chảy. Dù là pizza đông lạnh tiện lợi, bánh mì sandwich tận dụng nhanh, hay pizza homemade đầy sáng tạo, mỗi cách nướng đều mang lại hương vị riêng. Nếu một ngày bận rộn không kịp vào bếp, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức pizza chuẩn vị Ý ngay tại Al Fresco’s, nơi luôn sẵn sàng phục vụ những chiếc pizza thơm ngon được nhiều người yêu thích.

 

Xem thêm các bài viết liên quan đến món ăn về pizza:

 

Size pizza S, M, L bao nhiêu cm? Cách chọn size phù hợp nhất

 

Làm xốt pizza đậm đà với X công thức đơn giản bạn nên thử

 

10+ loại pizza phổ biến trên thế giới, bạn đã thử hết chưa?

 

Cách bảo quản pizza không cần tủ lạnh và cách hâm nóng pizza