Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 10 Món Dễ Thử 

Cá ngừ là nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ. Nếu đang băn khoăn cá ngừ làm món gì ngon, bạn có thể thử các cách chế biến như salad, áp chảo, nướng, chiên, kho hoặc kết hợp cùng pasta, sandwich và pizza. Bài viết dưới đây từ Al Fresco's sẽ gợi ý 10 món ngon từ cá ngừ dễ thực hiện, đồng thời giới thiệu một số lựa chọn hấp dẫn từ cá ngừ trong thực đơn của thương hiệu.

1. 10 món ngon từ cá ngừ dễ làm, đổi vị cho bữa ăn

Cá ngừ có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, gia vị và xốt khác nhau. Tùy vào nguyên liệu sẵn có và thời gian chuẩn bị, bạn có thể chọn món salad nhẹ nhàng, món cá dùng với cơm hoặc các món biến tấu như mỳ Ý, sandwich và pizza.

1.1. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là lựa chọn nhẹ nhàng, kết hợp cá ngừ với các loại rau củ và xốt để tạo nên món ăn dễ chuẩn bị. Món này phù hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc những lúc muốn bổ sung cá vào thực đơn hằng ngày mà không cần chế biến cầu kỳ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g cá ngừ đóng hộp

• 100g xà lách

• 50g cà chua bi

• 50g dưa leo

• 30g hành tây

• 50g bắp ngọt

• 30g mayonnaise

• 10ml nước cốt chanh

• 1/4 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm salad cá ngừ

• Bước 1. Sơ chế rau củ: Rửa sạch xà lách, cà chua bi và dưa leo. Để ráo rồi cắt thành phần vừa ăn. Hành tây bóc vỏ và thái mỏng.

• Bước 2. Chuẩn bị cá ngừ: Chắt bỏ phần dầu hoặc nước trong hộp cá ngừ, sau đó dùng nĩa tách cá thành phần nhỏ.

• Bước 3. Pha xốt: Cho mayonnaise, nước cốt chanh, muối và tiêu vào chén rồi khuấy đều.

• Bước 4. Trộn salad: Cho xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, bắp ngọt và cá ngừ vào tô. Thêm xốt rồi trộn nhẹ tay để các nguyên liệu không bị dập.

• Bước 5. Hoàn thiện: Cho salad ra đĩa và dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi của rau củ.

Tuna Feta Cheese Salad là lựa chọn phù hợp nếu bạn yêu thích các món salad kết hợp cá ngừ và rau củ theo phong cách Al Fresco's. Món ăn gồm xà lách, cà chua bi, dưa leo, hành tây tím, ô liu Kalamata, phô mai Feta, bắp và trứng luộc, kết hợp cùng xốt dầu giấm đặc biệt của Al Fresco's. Các nguyên liệu được kết hợp trong cùng một phần salad, tạo nên sự đa dạng về hương vị và kết cấu, phù hợp cho một bữa ăn nhẹ hoặc dùng kèm các món chính. 

>> Xem thêm: Cách làm salad trộn dầu giấm thanh mát, dễ làm tại nhà

Salad cá ngừ kết hợp cá ngừ cùng rau củ, bắp ngọt và xốt mayonnaise, phù hợp cho bữa ăn nhẹ.

1.2. Cá ngừ áp chảo xốt tiêu đen

Cá ngừ áp chảo xốt tiêu đen có cách chế biến tương đối đơn giản nhưng vẫn tạo được hương vị rõ nét từ phần cá áp chảo và xốt tiêu đen. Món ăn phù hợp dùng cùng cơm, rau củ hoặc có thể kết hợp với khoai tây cho một bữa ăn đầy đủ hơn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá ngừ phi lê

• 10g tiêu đen

• 1/2 thìa cà phê muối

• 15ml dầu olive

• 20ml nước tương

• 10g đường

• 30ml nước lọc

• 5g tỏi

• 5g bột bắp

• 10ml nước lọc để hòa bột

Cách làm cá ngừ áp chảo xốt tiêu đen

• Bước 1. Sơ chế cá: Làm sạch cá ngừ, dùng khăn giấy thấm thật khô rồi cắt thành phần vừa ăn.

• Bước 2. Ướp cá: Rắc muối và một phần tiêu đen lên hai mặt cá. Để khoảng 10 phút cho gia vị bám đều.

• Bước 3. Áp chảo cá: Làm nóng chảo với dầu olive. Cho cá vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2 - 3 phút, tùy độ dày, đến khi bề mặt vàng nhẹ.

• Bước 4. Làm xốt tiêu: Phi thơm tỏi, thêm nước tương, đường, nước lọc và phần tiêu còn lại. Khuấy đều trên lửa nhỏ.

• Bước 5. Tạo độ sánh: Hòa bột bắp với nước rồi cho từ từ vào chảo xốt. Khuấy đến khi xốt có độ sánh vừa phải.

• Bước 6. Hoàn thiện: Cho cá ra đĩa, rưới xốt tiêu đen lên trên và dùng khi còn nóng.

Cá ngừ áp chảo với bề mặt vàng nhẹ, dùng cùng xốt tiêu đen có vị cay thơm đặc trưng.

1.3. Cá ngừ nướng giấy bạc

Cá ngừ nướng giấy bạc là cách chế biến giúp cá được nướng cùng các loại gia vị và rau củ mà không cần sử dụng nhiều dầu. Phương pháp này phù hợp với phần cá phi lê và có thể dễ dàng thực hiện bằng lò nướng tại nhà. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g cá ngừ phi lê

• 10ml dầu olive

• 10ml nước cốt chanh

• 5g tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 5g hành lá

• 20g hành tây

Cách làm cá ngừ nướng giấy bạc

• Bước 1. Sơ chế cá: Làm sạch cá ngừ rồi dùng khăn giấy thấm khô. Đảm bảo phần cá không còn nhiều nước trước khi ướp.

• Bước 2. Ướp cá: Trộn dầu olive, nước cốt chanh, tỏi, muối và tiêu. Phết đều hỗn hợp lên cá và để khoảng 15 phút.

• Bước 3. Chuẩn bị giấy bạc: Trải giấy bạc lên khay, đặt cá vào giữa rồi thêm hành tây và hành lá lên trên.

• Bước 4. Gói cá: Gấp kín các mép giấy bạc để giữ phần nước và gia vị trong quá trình nướng.

• Bước 5. Nướng cá: Làm nóng lò ở 200°C, cho cá vào nướng khoảng 15 - 20 phút, tùy độ dày của phần cá.

• Bước 6. Hoàn thiện: Mở giấy bạc cẩn thận, kiểm tra cá đã chín rồi dùng khi còn nóng.

>> Xem thêm: Cách Làm Cá Nướng Thơm Ngon, Chuẩn Vị Nhà Hàng Tại Nhà

Cá ngừ nướng giấy bạc được nướng cùng hành và hỗn hợp dầu olive, chanh, tỏi, giúp phần cá giữ được độ ẩm.

1.4. Cá ngừ chiên nước mắm

Cá ngừ chiên nước mắm kết hợp phần cá được chiên vàng với hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi và ớt. Đây là món dễ dùng trong bữa cơm gia đình, đặc biệt khi ăn cùng cơm nóng và rau củ. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g cá ngừ

• 30ml nước mắm

• 15g đường

• 30ml nước lọc

• 10g tỏi

• 5g ớt

• 30g bột chiên giòn

• 300ml dầu ăn

Cách làm cá ngừ chiên nước mắm

• Bước 1. Sơ chế cá: Làm sạch cá ngừ, để ráo rồi cắt thành phần vừa ăn.

• Bước 2. Áo bột: Phủ một lớp bột chiên giòn mỏng lên bề mặt cá.

• Bước 3. Chiên cá: Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho cá vào chiên đến khi lớp ngoài vàng nhẹ và phần cá chín.

• Bước 4. Pha xốt: Trộn nước mắm, đường và nước lọc. Phi thơm tỏi, ớt rồi cho hỗn hợp vào chảo.

• Bước 5. Áo xốt: Đun xốt ở lửa nhỏ đến khi hơi sánh. Cho cá đã chiên vào và đảo nhẹ để xốt phủ đều.

• Bước 6. Hoàn thiện: Đảo nhanh cá với xốt rồi tắt bếp. Dùng ngay khi còn nóng.

>> Xem thêm: Cách làm cá tẩm bột chiên giòn thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cá ngừ chiên nước mắm với lớp ngoài vàng nhẹ, phủ xốt nước mắm tỏi ớt và phù hợp dùng cùng cơm.

1.5. Cá ngừ kho thơm

Cá ngừ kho thơm kết hợp vị đặc trưng của cá ngừ với vị chua ngọt của thơm trong phần nước kho. Món ăn có cách chế biến quen thuộc, thích hợp dùng cùng cơm nóng và có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cá ngừ

• 150g thơm

• 30ml nước mắm

• 15g đường

• 10g hành tím

• 5g tỏi

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 200ml nước lọc

• 10ml dầu ăn

Cách làm cá ngừ kho thơm

• Bước 1. Sơ chế cá: Làm sạch cá ngừ, cắt thành phần vừa ăn rồi để ráo.

• Bước 2. Sơ chế thơm: Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thơm thành phần vừa ăn.

• Bước 3. Áp sơ cá: Làm nóng chảo với dầu, cho cá vào áp sơ hai mặt để phần ngoài săn lại.

• Bước 4. Làm nền kho: Phi thơm hành tím và tỏi. Thêm nước mắm, đường và nước lọc rồi khuấy đều.

• Bước 5. Kho cá: Cho cá ngừ và thơm vào chảo. Đun lửa vừa đến khi nước kho giảm bớt và phần cá thấm gia vị.

• Bước 6. Hoàn thiện: Nêm lại theo khẩu vị, thêm tiêu xay rồi tắt bếp.

Cá ngừ kho thơm kết hợp phần cá chắc thịt với thơm, thích hợp dùng cùng cơm nóng trong bữa ăn gia đình.

1.6. Cá ngừ xốt cà chua

Cá ngừ xốt cà chua là món ăn kết hợp cá ngừ với cà chua và các gia vị cơ bản, tạo thành phần xốt có vị chua nhẹ và cân bằng. Món này không đòi hỏi nhiều nguyên liệu, phù hợp để chuẩn bị cho bữa cơm hằng ngày. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g cá ngừ

• 200g cà chua

• 10g hành tím

• 5g tỏi

• 15ml nước mắm

• 10g đường

• 50ml nước lọc

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 10ml dầu ăn

Cách làm cá ngừ xốt cà chua

• Bước 1. Sơ chế cá: Làm sạch cá ngừ, để ráo rồi cắt thành phần vừa ăn.

• Bước 2. Chiên sơ cá: Làm nóng dầu, cho cá vào áp hoặc chiên sơ hai mặt đến khi bề mặt săn lại.

• Bước 3. Làm xốt cà chua: Phi thơm hành tím và tỏi. Cho cà chua cắt nhỏ vào xào đến khi mềm.

• Bước 4. Nêm xốt: Thêm nước mắm, đường và nước lọc. Khuấy đều rồi đun ở lửa nhỏ.

• Bước 5. Nấu cá: Cho cá vào chảo xốt, đậy nắp và nấu khoảng 8 - 10 phút.

• Bước 6. Hoàn thiện: Rắc tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Cá ngừ xốt cà chua được nấu cùng phần xốt cà chua, thích hợp dùng kèm cơm nóng và rau củ.

1.7. Pasta cá ngừ xốt kem

Pasta cá ngừ xốt kem là cách biến tấu cá ngừ theo phong cách Âu, kết hợp cá ngừ với mỳ Ý sốt kem và phô mai Parmesan. Món ăn phù hợp khi muốn đổi vị với một phần mỳ có vị béo nhẹ và cách chuẩn bị không quá phức tạp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g mỳ Ý

• 150g cá ngừ đóng hộp

• 150ml kem tươi

• 30g Parmesan

• 30g hành tây

• 5g tỏi

• 10ml dầu olive

• 1/4 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm Pasta cá ngừ xốt kem

• Bước 1. Luộc mỳ: Đun sôi nước, thêm một ít muối rồi cho mỳ vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mỳ ra và giữ lại khoảng 50ml nước luộc mỳ.

• Bước 2. Chuẩn bị cá: Chắt phần dầu hoặc nước trong hộp cá ngừ, sau đó dùng nĩa tách cá thành phần nhỏ.

• Bước 3. Làm xốt kem: Phi thơm tỏi và hành tây với dầu olive. Thêm kem tươi rồi khuấy đều ở lửa nhỏ.

• Bước 4. Thêm cá: Cho cá ngừ vào xốt kem, nêm muối và tiêu rồi đảo nhẹ.

• Bước 5. Trộn mỳ: Cho mỳ đã luộc vào chảo. Thêm từng ít nước luộc mỳ nếu cần để xốt bám đều quanh sợi mỳ.

• Bước 6. Hoàn thiện: Rắc Parmesan lên trên, trộn nhẹ rồi dùng khi còn nóng.

Pasta cá ngừ xốt kem kết hợp cá ngừ với mỳ Ý, xốt kem và Parmesan cho một phần ăn tiện dùng tại nhà.

1.8. Chả giò cá ngừ

Chả giò cá ngừ là món biến tấu từ cá ngừ kết hợp cùng cà rốt, hành tây và nấm mèo trong phần nhân. Các cuốn chả giò được chiên vàng trước khi thưởng thức, phù hợp làm món ăn nhẹ hoặc dùng trong những bữa ăn gia đình. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g cá ngừ đóng hộp

• 100g cà rốt

• 50g hành tây

• 30g nấm mèo

• 10g hành lá

• 10 lá bánh tráng chả giò

• 1 quả trứng gà

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 300ml dầu ăn

Cách làm chả giò cá ngừ

• Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Chắt cá ngừ, dùng nĩa tách nhỏ. Cà rốt, hành tây và nấm mèo rửa sạch rồi cắt hoặc băm nhỏ.

• Bước 2. Trộn nhân: Cho cá ngừ, cà rốt, hành tây, nấm mèo và hành lá vào tô. Thêm tiêu rồi trộn đều.

• Bước 3. Cuốn chả giò: Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa. Gấp hai bên rồi cuộn lại.

• Bước 4. Làm kín cuốn: Đánh tan trứng rồi phết một lớp mỏng lên mép bánh để cố định.

• Bước 5. Chiên chả giò: Làm nóng dầu ở lửa vừa. Cho chả giò vào chiên đến khi lớp vỏ vàng đều.

• Bước 6. Để ráo dầu: Vớt chả giò ra rack hoặc giấy thấm dầu trước khi dùng.

Chả giò cá ngừ với phần nhân cá ngừ, cà rốt, hành tây và nấm mèo được cuốn trong lớp bánh vàng.

1.9. Sandwich cá ngừ

Sandwich cá ngừ là lựa chọn tiện lợi cho bữa sáng hoặc những bữa ăn cần chuẩn bị nhanh. Phần nhân cá ngừ trộn mayonnaise được kết hợp cùng rau củ và bánh mì sandwich, tạo thành món ăn có thể dùng ngay mà không cần nhiều công đoạn nấu nướng. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 lát bánh mì sandwich

• 150g cá ngừ đóng hộp

• 30g mayonnaise

• 30g dưa leo

• 20g hành tây

• 20g xà lách

• 10ml nước cốt chanh

• 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm sandwich cá ngừ

• Bước 1. Chuẩn bị cá: Chắt phần dầu hoặc nước trong hộp cá ngừ rồi dùng nĩa tách cá thành phần nhỏ.

• Bước 2. Trộn nhân: Cho cá ngừ vào tô, thêm mayonnaise, nước cốt chanh và tiêu rồi trộn đều.

• Bước 3. Sơ chế rau củ: Rửa sạch xà lách, dưa leo và hành tây. Để ráo rồi cắt thành phần vừa ăn.

• Bước 4. Chuẩn bị bánh: Có thể áp chảo nhẹ hai mặt bánh mì sandwich để bánh có độ giòn.

• Bước 5. Xếp sandwich: Đặt xà lách, dưa leo và hành tây lên bánh. Thêm phần nhân cá ngừ rồi đặt lát bánh còn lại lên trên.

• Bước 6. Hoàn thiện: Cắt sandwich thành phần vừa ăn và dùng ngay.

Sandwich cá ngừ kết hợp nhân cá ngừ trộn mayonnaise cùng rau củ, phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn.

1.10. Pizza cá ngừ

Pizza cá ngừ là một cách biến tấu cá ngừ theo phong cách Âu, kết hợp phần nhân cá với rau củ, xốt cà chua và phô mai Mozzarella trên đế pizza. Món ăn phù hợp cho những bữa ăn cùng gia đình hoặc bạn bè và có thể thay đổi nguyên liệu tùy khẩu vị. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 đế pizza (đường kính khoảng 22cm)

• 100g cá ngừ đóng hộp

• 80g phô mai Mozzarella

• 50g xốt cà chua

• 30g hành tây

• 30g ớt chuông

• 20g bắp ngọt

• 1/2 thìa cà phê oregano khô

Cách làm Pizza cá ngừ

• Bước 1. Chuẩn bị cá: Chắt phần dầu hoặc nước trong hộp cá ngừ rồi dùng nĩa tách cá thành phần nhỏ.

• Bước 2. Sơ chế rau củ: Rửa sạch hành tây và ớt chuông, để ráo rồi cắt thành phần mỏng.

• Bước 3. Phết xốt: Phết đều xốt cà chua lên bề mặt đế pizza, chừa một khoảng nhỏ ở phần viền.

• Bước 4. Xếp nhân: Phân bố cá ngừ, hành tây, ớt chuông và bắp ngọt đều trên mặt bánh.

• Bước 5. Thêm phô mai: Rắc Mozzarella lên trên cùng rồi thêm oregano khô.

• Bước 6. Nướng pizza: Làm nóng lò ở 220°C, nướng khoảng 10 - 15 phút đến khi phô mai tan chảy và phần viền bánh chuyển vàng.

Nếu muốn thưởng thức pizza kết hợp cá ngừ theo phong cách Al Fresco's, New Oceania là một lựa chọn đáng tham khảo. Món pizza gồm cá ngừ, nghêu, hành tây, bắp hạt, xốt Thousand Island, phô mai và ngò tây, tạo nên sự kết hợp đa dạng giữa vị hải sản, rau củ và lớp phô mai trên bánh. Phần xốt Thousand Island góp phần cân bằng hương vị của các nguyên liệu, trong khi bắp hạt và hành tây tạo thêm kết cấu cho từng phần pizza, phù hợp để dùng trong bữa ăn cùng gia đình hoặc bạn bè.

>> Xem thêm: 11+ loại pizza phổ biến trên thế giới, bạn đã thử hết chưa?

Pizza cá ngừ kết hợp cá ngừ, rau củ và phô mai Mozzarella trên nền xốt cà chua.

2. Mẹo chế biến cá ngừ thơm ngon, không bị tanh và khô

Cá ngừ có phần thịt chắc và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, nếu sơ chế chưa đúng cách hoặc nấu quá lâu, cá có thể có mùi tanh rõ và bị khô. Chọn đúng nguyên liệu, xử lý cá trước khi nấu và kiểm soát thời gian chế biến sẽ giúp món ăn có kết cấu phù hợp hơn.

2.1. Cách chọn cá ngừ tươi và phù hợp với từng món

Tùy cách chế biến, bạn nên chọn phần cá ngừ có đặc điểm phù hợp. Với món áp chảo hoặc nướng, nên ưu tiên phần cá phi lê có thớ thịt chắc, bề mặt không bị khô và màu sắc tự nhiên. Phần cá có độ dày vừa phải cũng giúp kiểm soát thời gian nấu dễ hơn.

Với các món kho, xốt cà chua hoặc chiên nước mắm, có thể chọn phần cá có độ dày vừa phải để cá giữ được kết cấu trong quá trình nấu. Nếu làm salad, sandwich, pasta hoặc chả giò, cá ngừ đóng hộp là lựa chọn tiện lợi vì đã được sơ chế và có thể kết hợp trực tiếp với các nguyên liệu khác.

Khi mua cá ngừ tươi, nên chọn phần cá có màu sắc tự nhiên, thịt săn chắc, không có mùi bất thường và được bảo quản lạnh đúng cách. Với cá ngừ đóng hộp, kiểm tra bao bì còn nguyên vẹn, không bị phồng hoặc móp bất thường và còn trong hạn sử dụng.

Chọn cá ngừ tươi và lựa chọn phần cá phù hợp với từng món ăn như áp chảo, nướng, kho, chiên hoặc các món chế biến từ cá ngừ đóng hộp. 

2.2. Sơ chế cá ngừ đúng cách để giảm mùi tanh

Sơ chế đúng cách giúp hạn chế mùi tanh đặc trưng của cá ngừ mà vẫn giữ được hương vị của nguyên liệu. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1. Làm sạch cá: Rửa nhanh cá dưới vòi nước sạch và loại bỏ phần máu hoặc phần không cần thiết trên bề mặt.

• Bước 2. Thấm khô: Dùng khăn giấy thấm kỹ nước trên bề mặt cá. Với món áp chảo hoặc chiên, bước này giúp bề mặt cá dễ vàng hơn.

• Bước 3. Khử mùi nhẹ: Có thể dùng một lượng nhỏ muối và nước cốt chanh chà nhẹ lên cá trong khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa nhanh lại bằng nước sạch.

• Bước 4. Để ráo: Thấm khô cá một lần nữa trước khi ướp. Không nên ngâm cá trong nước quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến kết cấu thịt.

• Bước 5. Ướp phù hợp: Tỏi, tiêu, gừng, hành hoặc nước cốt chanh có thể được sử dụng tùy công thức. Với nguyên liệu có tính axit như chanh, không nên ướp quá lâu.

• Bước 6. Kiểm soát thời gian nấu: Không nên nấu cá quá lâu ở nhiệt độ cao vì cá dễ mất nước và trở nên khô.

>> Xem thêm: Hướng dẫn 3 cách phi lê cá đơn giản sạch xương tại nhà

Sơ chế cá ngừ đúng cách giúp giảm mùi tanh, giữ thịt cá tươi ngon và hạn chế mất nước trước khi chế biến. 

3. Những câu hỏi thường gặp về món ngon từ cá ngừ

3.1. Cá ngừ nên chiên, nướng hay áp chảo ngon hơn?

Mỗi phương pháp sẽ phù hợp với một cách thưởng thức khác nhau. Áp chảo thích hợp khi muốn chế biến nhanh và giữ phần cá có độ săn. Nướng phù hợp với phần cá dày và có thể kết hợp cùng rau củ hoặc các loại gia vị. Trong khi đó, chiên phù hợp với những món cần lớp ngoài vàng và có thể kết hợp cùng nước mắm hoặc xốt.

3.2. Cá ngừ làm món gì ngon để ăn cùng cơm?

Nếu đang tìm cá ngừ làm món gì ngon để ăn cùng cơm, bạn có thể thử cá ngừ chiên nước mắm, cá ngừ kho thơm hoặc cá ngừ xốt cà chua. Các món này có phần xốt hoặc nước kho có thể dùng cùng cơm nóng và rau củ, phù hợp cho bữa ăn gia đình.

3.3. Cá ngừ làm món gì phù hợp cho bữa sáng?

Với bữa sáng, sandwich cá ngừ, salad cá ngừ hoặc pasta cá ngừ xốt kem đều là những lựa chọn dễ thực hiện. Sandwich cá ngừ phù hợp khi cần chuẩn bị nhanh, trong khi salad có thể dùng khi muốn một bữa sáng nhẹ. Nếu có nhiều thời gian hơn, pasta cá ngừ xốt kem có thể dùng cho bữa sáng muộn hoặc brunch.

3.4. Làm sao để chế biến cá ngừ không bị tanh?

Để hạn chế mùi tanh, nên làm sạch cá, thấm khô và có thể xử lý nhẹ bằng muối hoặc nước cốt chanh trước khi nấu. Tùy công thức, bạn cũng có thể kết hợp tỏi, tiêu, hành hoặc gừng để cân bằng hương vị. Quan trọng là không nấu cá quá lâu vì nhiệt độ cao kéo dài có thể khiến phần thịt mất nước và trở nên khô.

Như vậy, cá ngừ có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau, từ salad, sandwich, áp chảo, nướng, chiên, kho đến các món biến tấu cùng mỳ Ý và pizza. Tùy vào khẩu vị và nguyên liệu sẵn có, bạn có thể linh hoạt lựa chọn cách chế biến phù hợp cho từng bữa ăn. Nếu muốn thưởng thức các món cá ngừ theo phong cách Âu mà không cần tự chuẩn bị, bạn có thể tham khảo Tuna Feta Cheese Salad và New Oceania. Bên cạnh các món cá ngừ, Al Fresco's còn phục vụ đa dạng pizza, mỳ Ý, steak, salad và nhiều món ăn khác cho những bữa ăn cùng gia đình, bạn bè. 

Xem thêm các bài viết liên quan: 

Khám phá 10+ cách làm salad cá hồi ngon, bổ dưỡng tại nhà

Cách làm súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Cách Làm Cá Nướng Thơm Ngon, Chuẩn Vị Nhà Hàng Tại Nhà