Gợi ý 30+ món ăn ngày Tết không thể thiếu cho mâm cỗ thêm hấp dẫn

Tết là dịp sum vầy, và mâm cỗ Tết không chỉ là nét đẹp truyền thống mà ngày nay còn được biến tấu linh hoạt theo phong cách mới, phù hợp nhịp sống hiện đại. Sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn ngày Tết quen thuộc và những món mới mẻ giúp mâm cỗ ngày Tết hiện đại vừa đủ đầy hương vị, vừa đẹp mắt khi bày biện. Trong bài viết hôm nay, Al Fresco's sẽ gợi ý cho bạn hơn 30 món ăn ngày Tết gồm các món dễ làm, dễ chuẩn bị và hợp nhiều khẩu vị các gia đình Việt.

1. Tổng hợp các món mặn phổ biến trong mâm cỗ Tết truyền thống và hiện đại

1.1. Món mặn truyền thống

Trong mâm cỗ Tết, các món mặn luôn giữ vai trò trung tâm, tạo nên sự đầy đặn và tròn vị cho bữa ăn sum họp. Tùy theo vùng miền, cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu có thể khác nhau, nhưng phần lớn đều mang đậm hương vị quen thuộc và phù hợp để thưởng thức trong nhiều ngày. Dưới đây là những món mặn phổ biến thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình Việt.

1.1.1. Thịt gà luộc

Trong những mâm cúng và bữa cơm, gà luộc luôn là món quen thuộc được nhiều gia đình Việt lựa chọn. Những đĩa gà luộc vàng ươm luôn là tâm điểm của mâm cỗ cúng gia tiên ngày Tết. Thịt gà mềm thường được ăn kèm muối tiêu chanh hoặc lá chanh thái sợi, để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên. Không chỉ là món ngon đãi khách, gà luộc còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, tượng trưng cho một năm mới vạn sự khởi đầu nan, tràn đầy phúc lộc.

Món gà luộc ăn cùng muối tiêu chanh là một món ăn ngày Tết quen thuộc trong mâm cỗ gia đình Việt

1.1.2. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu được nấu từ thịt ba chỉ và trứng, kho mềm cùng nước dừa. Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, béo ngậy và dễ bảo quản. Đây là món thường được chế biến và thường thức xuyên suốt nhiều ngày Tết.

Thịt kho tàu đậm đà cùng trứng vịt, hình ảnh món ăn ngày Tết phổ biến trong mâm cỗ miền Nam

1.1.3. Nem rán (chả giò)

Dù được gọi là Nem rán ở miền Bắc hay Chả giò ở miền Nam, đây vẫn là món ăn quốc dân không thể vắng mặt trong mâm cỗ Tết của người Việt. Bao bọc bởi lớp vỏ mỏng giòn rụm là phần nhân đậm đà từ thịt heo, tôm, mộc nhĩ, miến và trứng. Khi được rán vàng đều, món ăn tỏa hương thơm nức lòng, đánh thức vị giác của mọi thành viên trong gia đình. Món ăn thưởng thức trọn vẹn hơn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.

Nem rán vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài - hình ảnh món ăn ngày Tết quen thuộc trong mâm cỗ gia đình Việt

1.1.4. Giò lụa 

Khó có thể tìm thấy mâm cơm ngày Tết miền Bắc nào thiếu đi đĩa giò lụa - món ăn mộc mạc mà chứa đựng cả tinh hoa ẩm thực Việt. Được làm từ thịt heo tươi ngon xay nhuyễn, giò lụa mang vị ngọt thanh tự nhiên, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của lá chuối luộc.

Đĩa giò lụa giản dị tròn vị thuần Việt

1.1.5. Cá kho riềng

Bên cạnh bánh chưng, giò chả, cá kho riềng chính là món ăn được yêu thích trong thực đơn Tết miền Bắc. Sự kết hợp giữa cá tươi cùng vị cay nồng của riềng và tiêu tạo nên một món mặn cực kỳ 'bắt cơm'. Đặc biệt, đây là món ăn càng để lâu lại càng ngon, giúp cân bằng lại khẩu vị sau các món ăn nhiều dầu mỡ, mang đến sự đủ đầy và đậm đà cho những ngày khởi đầu năm mới. 

Cá kho đậm đà được kho liu riu cùng riềng 

1.1.6. Bắp bò kho mật mía

Bắp bò kho mật mía là món mặn có hương vị đậm đà, thường được chuẩn bị trong dịp Tết. Thịt bắp bò được kho chậm cùng mật mía, tạo màu nâu cánh gián đẹp mắt. Thịt mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, thấm đều gia vị. Món ăn dùng kèm cơm nóng hoặc bánh chưng đều phù hợp, góp phần làm mâm cỗ thêm phong phú.

Bắp bò kho mật mía sóng sánh với vị ngọt tự nhiên

1.2. Món mặn ăn kèm

Bên cạnh các món chính, món mặn ăn kèm đóng vai trò giúp mâm cỗ Tết thêm đầy đặn và cân bằng khẩu vị. Những món ăn ngày Tết quen thuộc như bánh chưng, xôi, lạp xưởng không chỉ dễ kết hợp với món mặn mà còn giúp cỗ Tết trông phong phú và hấp dẫn hơn khi bày biện.

1.2.1. Bánh chưng & bánh tét truyền thống hoặc chiên

Bánh chưng là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày xuân tại miền Bắc. Được gói vuông vức trong lá dong, phần gạo nếp dẻo bao trọn đậu xanh bùi và thịt mỡ béo nhẹ. Khi luộc chín, bánh có mùi thơm đặc trưng, kết cấu chắc và dễ cắt. Bánh thường được dùng trong nhiều bữa ăn đầu năm, ăn kèm dưa hành để cân bằng vị.

Bánh chưng là món ăn truyền thống tại miền Bắc vào mỗi dịp Tết

Song, khác với bánh chưng, bánh tét được gói thành trụ dài bằng lá chuối và thường được thưởng thức tại miền Trung và miền Nam. Phần nếp dẻo ôm trọn nhân đậu xanh và thịt mỡ, tạo vị béo nhẹ, dễ ăn. Bánh có thể chiên giòn thành từng lát để thay đổi kết sau nhiều ngày Tết. 

Bánh tét chiên là món ăn phổ biến vào ngày Tết  

1.2.2. Xôi gấc

Xôi gấc với màu đỏ cam nổi bật từ trái gấc, thường xuất hiện trong các ngày Tết và dịp lễ quan trọng. Hạt nếp dẻo thơm, quyện cùng vị béo nhẹ của gấc và nước cốt dừa. Món xôi mang ý nghĩa may mắn, sung túc cho năm mới. Xôi gấc thường được dùng kèm lạp xưởng, chả hoặc các món mặn khác.

Xôi gấc nếp dẻo, sắc đỏ tượng trưng cho tài lộc - món ăn ngày Tết quen thuộc trong mâm cỗ  

1.2.3. Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị ngọt mặn cân bằng và hương thơm đặc trưng. Khi chiên hoặc nướng, lớp vỏ ngoài hơi xém, bên trong vẫn giữ được độ mềm. Món này thường được ăn kèm xôi, bánh mì hoặc cơm nóng. Những phần lạp xưởng tươi giúp mâm cỗ thêm đa dạng và hấp dẫn.

Lạp xưởng tươi nướng lên thơm lừng 

2. Các món chống ngán trong mâm cỗ Tết

Trong mâm cỗ Tết, các món chiên, kho, nhiều đạm dễ gây cảm giác ngấy khi ăn liên tục nhiều ngày. Vì vậy, việc bổ sung những món thanh nhẹ, nhiều rau củ và vị chua dịu sẽ giúp cân bằng khẩu vị, hỗ trợ tiêu hóa và làm cho các món ăn ngày Tết trở nên hài hòa hơn. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng để hoàn thiện mâm cỗ ngày Tết hiện đại, phù hợp với thói quen ăn uống lành mạnh của gia đình trẻ.

2.1. Nhóm món nguội

2.1.1. Thịt đông

Thịt đông là món ăn 'giải ngấy' kinh điển của người miền Bắc mỗi dịp Xuân về. Được chế biến từ thịt chân giò nấu mềm cùng nấm hương, mộc nhĩ, món ăn gây ấn tượng bởi kết cấu đông đặc tự nhiên và vị thanh mát độc đáo. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để cân bằng lại những món ăn nhiều dầu mỡ trong mâm cỗ, đặc biệt ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng và dưa món.

Thịt đông mềm cùng mộc nhĩ giòn nhẹ đông trong veo tự nhiên

2.1.2. Thịt heo ngâm mắm hoặc bắp bò ngâm mắm

Thịt heo được luộc chín, ngâm trong nước mắm pha vừa vị để bảo quản lâu. Khi ăn, thịt có vị mặn nhẹ, thơm mùi mắm, kết cấu chắc. Hoặc bắp bò được luộc chín, thái lát rồi ngâm cùng nước mắm pha theo tỉ lệ vừa phải. Phần thịt bò giữ được độ dai mềm tự nhiên, thấm vị mặn ngọt hài hòa. Khi ăn kèm rau sống hoặc dưa chua, món ăn trở nên bắt miệng hơn. Đây là món tiện lợi bạn có thể chuẩn bị trước cho những ngày Tết bận rộn.

Thịt heo ngâm mắm với mặn ngọt hài hòa, càng ăn càng cuốn.

Bắp bò ngâm mắm đậm đà ngấm từ trong ra ngoài

2.1.3. Dưa hành

Dưa hành là món ăn quen thuộc trên mâm cỗ Tết của nhiều gia đình Việt. Hành được muối vừa độ, giữ được độ giòn nhẹ, vị chua thanh và hương thơm đặc trưng. Khi ăn kèm các món nhiều đạm như thịt kho, bánh chưng, dưa hành giúp cân bằng vị giác. Món ăn tuy giản dị nhưng góp phần làm mâm cỗ thêm tròn vị.

Dưa hành giòn chua, ăn kèm món nào cũng vừa miệng

2.1.4 Củ kiệu tôm khô

Củ kiệu được ngâm chua ngọt, có vị giòn nhẹ và mùi thơm dễ chịu. Khi kết hợp cùng tôm khô, món ăn mang đến sự hài hòa giữa vị mặn, ngọt và chua dịu. Củ kiệu tôm khô thường được dùng kèm bánh chưng hoặc các món thịt. Đây là món ăn giúp bữa cỗ Tết thêm cân đối hương vị và dễ ăn.

Củ kiệu giòn giòn quyện tôm khô ngọt đậm

2.2. Nhóm món canh thanh nhẹ giúp cân bằng vị giác

2.2.1 Canh bóng bì lợn

Trong những bữa cơm sum vầy ngày Tết, bát canh bóng sử dụng bóng bì lợn chiên phồng, nấu cùng nước dùng ngọt xương. Món canh có vị thanh từ rau củ tươi, với kết cấu dẻo mềm của bóng bì. Canh bóng thả không chỉ làm đa dạng thực đơn ngày Tết mà còn thể hiện sự khéo léo, chăm chút của người nội trợ dành cho gia đình qua từng nguyên liệu. 

Canh bóng bì lợn đậm đà hương vị Việt

2.2.2. Canh khổ qua dồn thịt

Những quả khổ qua tươi được nhồi thịt heo xay hoặc tôm băm, nấu trong nước dùng thanh nhẹ. Món canh có vị đắng nhẹ đặc trưng, thường được dùng đầu năm. Đây là món phổ biến trong mâm cỗ Tết miền Nam với ý nghĩa một năm mới an lành hơn sắp đến.

Canh khổ qua nhồi thịt cân bằng vị đắng nhẹ và ngọt nhẹ

2.2.3. Canh măng

Canh măng tươi nấu cùng nước hầm xương hoặc giò heo mang hương vị đậm đà. Măng được ngâm và luộc kỹ để giữ độ mềm và vị thanh. Món canh giúp cân bằng các món nhiều đạm trong mâm cỗ.

Bát canh măng nóng hổi giữ trọn hương vị bữa cơm nhà 

2.3. Nhóm món trọn, có rau chống ngán

2.3.1. Gỏi tôm thịt 

Gỏi tôm thịt là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Tết nhờ hương vị hài hòa và dễ ăn. Tôm luộc chín tới kết hợp cùng thịt ba chỉ luộc, thái lát mỏng, trộn với rau củ tươi như bắp cải, cà rốt. Nước trộn gỏi chua ngọt vừa phải giúp các nguyên liệu quyện đều mà không át vị. Món ăn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, giúp cân bằng bữa tiệc nhiều món đậm đà.

Gỏi tôm thịt thanh mát, trộn đều tôm ngọt, thịt mềm cùng rau thơm 

2.3.2. Nộm gà xé

Nộm gà xé là món ăn thanh nhẹ, phù hợp để đổi vị trong những ngày Tết nhiều món đậm đà. Thịt gà được xé sợi, trộn cùng rau răm, hành tây và nước trộn chua ngọt vừa phải. Món ăn có vị tươi mát, dễ ăn và không gây ngán. Món ăn thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn kèm.

Gà xé mềm ngọt trộn đều cùng rau giòn tươi  

4. Các món ngọt thường dùng trong ngày Tết

Bên cạnh những món mặn đậm đà, các món ngọt chính là mảnh ghép hoàn hảo để mang lại sự cân bằng và cảm giác nhẹ nhàng cho vị giác trong những ngày đầu xuân. Mỗi món bánh, món chè không chỉ là thức quà tráng miệng thơm ngon mà còn chứa đựng những lời chúc về một năm mới ngọt ngào và viên mãn. Hãy cùng khám phá danh sách những thức quà ngọt lành tiêu biểu.

4.1. Nhóm bánh ngọt truyền thống ngày Tết giúp hoàn thiện mâm cỗ Tết tròn vị

4.1.1. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn với màu vàng ươm và hình dáng nở bung như cánh hoa mai là món quà Tết không thể thiếu ở khu vực miền Trung và miền Nam. Bánh có vị thơm nồng của trứng tươi, độ xốp mịn nhẹ nhàng và vị ngọt vừa phải, rất dễ ăn. Hình ảnh chiếc bánh nở to trong khuôn nướng còn tượng trưng cho sự khởi đầu thuận lợi và phát tài phát lộc.

Bánh thuẫn nở bung, thơm mùi trứng và bột

4.1.2. Bánh tổ

Bánh Tổ là món ăn mang đậm hơi thở văn hóa ngày Tết Đoan Ngọ của người Hoa, tượng trưng cho sự gắn kết bền chặt giữa các thành viên. Được làm từ gạo nếp và đường đen, bánh có thể để được rất lâu và thường được chiên giòn trước khi thưởng thức. Lớp vỏ ngoài giòn rụm bao bọc phần nhân dẻo ngọt bên trong tạo nên một trải nghiệm ẩm thực rất đặc trưng ngày Tết.

Bánh tổ vừa là đặc sản người Hoa vừa mang nét ẩm thực xứ Quảng

4.1.3. Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh là một món ngọt tinh tế, gắn liền với văn hóa thưởng trà của người Việt mỗi dịp Xuân về. Từng khối bánh vuông vức khi cho vào miệng sẽ tan chảy nhanh chóng, để lại vị bùi béo của đậu xanh và hương thơm nhẹ nhàng. Đây không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là món quà trang trọng dành tặng cho người thân, bạn bè.

Bánh đậu xanh bùi nhẹ, tan chậm trên đầu lưỡi

4.1.4. Bánh in

Bánh in được làm từ bột nếp rang thơm phức, nén chặt trong các khuôn gỗ có hình chữ "Phúc", "Lộc", "Thọ". Bánh có màu trắng tinh khôi, vị ngọt thanh và độ giòn nhẹ đặc trưng, thường được dùng để cúng tổ tiên. Thưởng thức một phần bánh cùng ngụm trà nóng sẽ khiến không khí ngày Tết thêm phần thanh tịnh và ý nghĩa.

Bánh in trắng mịn được ép khuôn đơn giản mà đậm vị xưa

4.2. Các món mứt, hạt và trái cây sấy nhâm nhi ngày Tết

4.2.1. Các loại mứt

Mứt Tết là sự kết hợp tinh tế giữa các loại củ quả thiên nhiên với đường cát, tạo nên những thức quà ngọt ngào khởi đầu năm mới. Mỗi loại mứt đều mang một thông điệp riêng, như mứt dừa gắn kết gia đình, mứt gừng ấm áp hay mứt sen sum vầy. Đây là món nhâm nhi lý tưởng nhất bên tách trà nóng khi khách đến chơi nhà trong tiết trời xuân.

Mứt dừa dẻo thơm nhiều màu sắc

4.2.2. Các loại hạt

Khay bánh kẹo ngày Tết sẽ không thể hoàn thiện nếu thiếu đi tiếng "tách tách" vui tai từ các loại hạt rang như hạt dưa đỏ, hạt hướng dương hay vị bùi béo của hạt điều. Đây không chỉ là thức quà nhâm nhi lý tưởng bên tách trà nóng mà còn là "cái cớ" để mọi người ngồi lại gần nhau hơn, cùng hàn huyên và chia sẻ những câu chuyện vui đầu năm.

Mâm hạt ngày Tết đủ đầy, mang đậm không khí xuân

4.2.3. Trái cây sấy dẻo

Bên cạnh các món mứt truyền thống, trái cây sấy dẻo như xoài, hồng, dứa hay mít cũng trở nên phổ biến hơn trên khay bánh kẹo ngày Tết. Từng phần trái cây được sấy vẫn giữ trọn được màu sắc rực rỡ, vị ngọt tự nhiên và kết cấu dẻo dai, thơm nức đặc trưng. Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng giúp "giải ngấy" hiệu quả sau các bữa cỗ nhiều đạm, trái cây sấy dẻo còn giàu vitamin, là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của cả gia đình trong dịp đầu năm.

Trái cây sấy dẻo ngọt dịu, giữ trọn hương vị tự nhiên

4.2.4. Ô mai

Ô mai là món ăn vặt tinh tế, hòa quyện đủ bốn vị chua, cay, mặn, ngọt, rất được ưa chuộng trên bàn trà ngày Tết. Không chỉ giúp kích thích tiêu hóa và làm dịu cổ họng, ô mai còn mang lại cảm giác thanh tao khi thưởng thức. Những viên ô mai nhỏ nhắn, màu sắc đẹp mắt là điểm nhấn thú vị, giúp khay bánh kẹo thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Ô mai chua ngọt, vừa nhìn là thấy Tết về

4.2.5 Kẹo lạc 

Kẹo lạc là món ăn vặt giòn tan, dân dã nhưng luôn có sức hút đặc biệt trên khay bánh kẹo ngày Tết. Sự kết hợp giữa đường mạch nha dẻo quánh, đậu phộng rang thơm lừng và mè đen tạo nên hương vị bùi béo khó cưỡng. Món kẹo này giúp câu chuyện đầu năm thêm phần rôm rả khi mọi người cùng nhau nhâm nhi và chia sẻ niềm vui.

Kẹo lạc giòn thơm với  lạc rang bùi và  mạch nha ngọt vừa 

4.3. Các món chè ngọt để cúng và tráng miệng ngày Tết

4.3.1. Chè kho

Chè kho là món ngọt thanh tao, thường xuất hiện trong mâm cúng giao thừa của người miền Bắc để dâng lên tổ tiên. Món ăn này được nấu kỳ công từ đậu xanh quết mịn và đường, thoảng hương thơm dịu nhẹ của gừng già. Khi thưởng thức, người ta thường cắt chè thành từng phần nhỏ, vị ngọt đậm của chè sẽ càng thêm trọn vẹn khi kết hợp cùng trà mạn đặc.

Chè kho sánh mịn, được nấu kỹ cho trọn vị đậu xanh

4.3.2. Chè trôi nước

Những viên chè tròn trịa, trắng mịn nằm trong nước đường gừng sóng sánh là hình ảnh biểu tượng cho sự trôi chảy và viên mãn. Vị dẻo của gạo nếp hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi béo mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Người Việt ăn chè trôi nước đầu năm với mong cầu mọi việc trong cuộc sống đều suôn sẻ, thuận lợi.

Chè trôi nước mềm dẻo, nhân đậu bùi ăn cùng nước gừng ấm

5. Gợi ý mâm cỗ ngày Tết hiện đại với các món ăn hiện đại dễ ăn, hợp khẩu vị

Để làm mới khẩu vị và mang lại sự bất ngờ cho các thành viên trong gia đình, việc bổ sung những món ăn mang phong cách hiện đại vào thực đơn truyền thống ngày Tết là một ý tưởng tuyệt vời. Những món ăn này không chỉ giúp bàn tiệc Tết thêm phần đa dạng mà còn đáp ứng được sở thích phong phú của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

5.1. Mỳ ý

Món Spaghetti Bolognaise với những sợi mỳ ý dài giữ độ dai mềm tự nhiên, quyện cùng xốt thịt bò cà chua nấu chậm. Thịt bò được xào kỹ cho dậy mùi, hòa cùng cà chua chín tạo nên lớp xốt sánh mịn, cân bằng giữa vị chua nhẹ và vị ngọt tự nhiên. 

Spaghetti Bolognaise gần gũi vừa chuẩn vị Ý

Fettuccine Carbonara phù hợp cho những ai yêu thích các món mỳ ý mang phong cách béo nhẹ và tinh tế Những sợi fettuccine mềm mịn được phủ đều lớp xốt kem béo nấu từ phô mai thơm ngậy. Phần jămbông được cắt lát mỏng và áp chảo cho dậy mùi hương hấp dẫn, mang đến vị mặn vừa đủ để cân bằng độ béo của xốt.

Fettuccine Carbonara béo ngậy

Rosemary Chicken Pasta với những sợi mỳ ý sợi dài kết hợp cùng ức gà nướng mềm và thơm, giữ vị ngọt tự nhiên của từng nguyên liệu. Nụ bạch hoa và cà chua sấy mang đến điểm nhấn chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị tổng thể. Cải bó xôi tươi và phô mai được trộn đều cùng mỳ, tạo nên kết cấu hài hòa và vị béo vừa phải. 

Rosemary Chicken Pasta

5.2. Salad

Caesar Salad được chế biến hài hòa với xà lách thái nhỏ tươi giòn, trộn đều cùng bánh mì nướng vàng giòn và thịt ba chỉ xông khói đậm vị. Trứng chần lòng đào béo mịn khi tách nhẹ, quyện cùng xốt kem sánh mượt và phô mai Parmesan bào mỏng, tạo nên tổng thể hương vị vừa béo, vừa mặn nhẹ, vừa thơm đặc trưng. 

Caesar Salad

Món Prawn Cobb Salad là sự kết hợp hài hòa giữa xà lách tươi giòn và các nguyên liệu được chuẩn bị khéo léo để giữ trọn hương vị tự nhiên. Trứng luộc bùi béo, tôm xào tỏi thơm ngọt, thịt xông khói áp chảo dậy mùi hòa quyện cùng hành tây, bắp ngọt và những lát bơ trái mềm mịn. 

Prawn Cobb Salad

Green Garden Salad mang phong cách đơn giản nhưng tinh tế, kết hợp xà lách tươi cùng cà chua chín mọng, dưa leo thanh mát và hành tây thái mỏng. Các nguyên liệu được trộn nhẹ tay với xốt dầu giấm đặc biệt của Al Fresco’s, tạo nên hương vị chua dịu, thơm nhẹ và cân bằng. 

Green Garden Salad

5.3. Pizza

Pizza cũng là lựa chọn tiêu biểu cùng gia đình thưởng thức vào dịp tụ tập. Pizza Texas Beef được nướng trên đế bánh vàng giòn, phủ lớp phô mai tan chảy béo thơm. Thịt bò hầm cay được nấu chậm cho mềm, đậm vị, kết hợp cùng ba chỉ xông khói dậy mùi, ớt chuông và hành tây tạo nên sự cân bằng giữa vị cay nhẹ, mặn béo và ngọt tự nhiên.

Pizza Texas Beef

Món Pizza BBQ Chicken được nướng trên đế bánh vàng giòn, phủ lớp phô mai tan chảy béo thơm. Thịt gà chế biến theo phong cách Mexico được thấm đẫm gia vị đậm đà, cay nhẹ và dậy mùi đặc trưng, kết hợp cùng ớt chuông xanh, nấm tươi, jămbông và thịt ba chỉ xông khói tạo nên sự phong phú trong từng lớp hương vị. 

Pizza BBQ Chicken

Pizza New Oceania với phần cá ngừ mềm ngọt kết hợp cùng nghêu tươi mang đến hương vị biển nhẹ nhàng, hòa quyện với hành tây thái mỏng và bắp hạt ngọt tự nhiên. Xốt Thousand Island béo nhẹ, chua dịu giúp các nguyên liệu gắn kết hài hòa, trong khi ngò tây rắc nhẹ phía trên tạo điểm nhấn cho món pizza.

Pizza New Oceania

Pizza Four Cheese dành cho những ai say mê hương vị phô mai. Mặt bánh được phủ hài hòa bốn loại phô mai đặc trưng gồm Parmesan, Feta, Cheddar và Mozzarella, mang đến vị béo thơm tròn đầy. Khi nhấc từng lát bánh, lớp phô mai kéo sợi mềm mịn kết hợp cùng xốt kem dịu nhẹ giúp tổng thể hương vị thêm cân bằng.

Pizza Four Cheese béo ngậy

5.4. Các món nướng 

Aussie BBQ Steak Skewers với phần thịt bò nhập khẩu được cắt khối vừa ăn, xiên que và nướng chín, giữ trọn độ mềm ngọt tự nhiên. Lớp ngoài xém nhẹ, dậy mùi thơm đặc trưng của thịt nướng, trong khi bên trong vẫn mọng nước và được phục vụ kèm khoai tây chiên vàng giòn.

Aussie BBQ Steak Skewers

NZ Rib Eye Steak được chế biến theo phong cách Âu truyền thống với sự tôn trọng dành cho từng nguyên liệu. Thăn bò ngoại New Zealand chỉ ướp muối và tiêu để giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên, dùng kèm khoai tây chiên, mang đến cho thực khách Việt Nam trải nghiệm ẩm thực của món steak phương Tây.

NZ Rib Eye Steak

Half Rack Ribs tại Al Fresco's là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sườn nướng lớn với khẩu phần vừa phải. Món ăn bao gồm 5 - 6 dẻ sườn lớn được nướng chín tới, thấm đẫm hương vị xốt BBQ đặc trưng của nhà hàng. Món ăn được đi kèm cùng phần khoai tây múi chiên. 

Half Rack Ribs

6. Hướng dẫn bảo quản thực phẩm ngày Tết an toàn và giữ được lâu

Dù là mâm cỗ Tết truyền thống hay mâm cỗ ngày Tết hiện đại, việc lựa chọn đa dạng món ăn ngày Tết phù hợp khẩu vị và bảo quản thực phẩm đúng cách trong ngày Tết không chỉ giúp món ăn giữ nguyên hương vị thơm ngon mà còn là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe cả gia đình, tránh ngộ độc hay lãng phí. Dưới đây là cẩm nang chi tiết để bạn bảo quản các món ăn ngày Tết của mình.

• Chia nhỏ khẩu phần trước khi bảo quản: Thức ăn nên được chia thành từng phần vừa đủ trước khi cho vào tủ lạnh. Cách này giúp hạn chế việc hâm nóng nhiều lần, đồng thời giữ được hương vị và kết cấu của món ăn. Khi dùng, bạn chỉ cần lấy ra đúng lượng cần thiết.

• Bảo quản món mặn trong ngăn mát hoặc ngăn đông phù hợp: Các món kho, món luộc hoặc món nấu chín nên được bảo quản trong ngăn mát nếu dùng trong 1 - 2 ngày. Với các món để lâu hơn, ngăn đông là lựa chọn phù hợp để giữ chất lượng thực phẩm ổn định.

• Tránh để thức ăn chín ở nhiệt độ phòng quá lâu: Sau khi dùng bữa, thức ăn nên được cất đi sớm để hạn chế vi khuẩn phát triển. Việc để thức ăn ngoài nhiệt độ phòng quá lâu có thể làm ảnh hưởng đến độ an toàn và hương vị của món ăn.

• Hâm nóng kỹ trước khi dùng lại: Trước khi dùng lại các món đã bảo quản, cần hâm nóng kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nhiệt độ nóng giúp món ăn ngon hơn và giữ được hương vị vốn có.

• Bảo quản riêng các món có mùi mạnh: Những món như mắm, cá kho hoặc dưa muối nên được đựng trong hộp kín và bảo quản riêng. Điều này giúp tránh ám mùi sang các món khác, giữ cho thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi mới và dễ dùng.

Tết không chỉ là dịp sum vầy bên gia đình mà còn là thời điểm lý tưởng để gặp gỡ bạn bè, hàn huyên đầu năm trong không gian ấm cúng. Bên cạnh mâm cỗ truyền thống quen thuộc, việc chọn một địa điểm ăn uống thoải mái, phù hợp nhiều khẩu vị sẽ giúp những buổi tụ họp thêm trọn vẹn. Với thực đơn phong phú gồm nhiều món ăn đa dạng, Al Fresco's là điểm hẹn phù hợp để bạn và bạn bè cùng nhau tận hưởng không khí Tết theo cách hiện đại nhưng vẫn ấm áp. 

Xem thêm các bài viết liên quan:

Giáng Sinh ăn gì? Gợi ý 20+ món ngon cho đêm Noel ấm áp 

Finger food là gì? Những đặc điểm về finger food và nơi đặt tiệc 

20+ món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Ý mà bạn không thể bỏ qua 

Gợi ý 20+ thực đơn tất niên ngon và ý nghĩa cho tiệc cuối năm  

Tổng hợp 10+ món tráng miệng trong nhà hàng được ưa chuộng nhất