Cách Làm Trà Trái Cây Ngon, Thanh Mát Cho Ngày Hè Nắng Nóng

Khi thời tiết bắt đầu bước vào những ngày hè oi ả, các thức uống giải nhiệt mát lành luôn là sự lựa chọn hàng đầu để thanh lọc cơ thể. Trong số đó, trà trái cây với hương vị thanh nhẹ, chua ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương trà thơm ngát luôn được mọi người đặc biệt yêu thích.Việc tự tay chuẩn bị một ly nước thanh mát ngay tại nhà thực ra không hề khó khăn như bạn nghĩ. Hãy cùng Al Fresco’s vào bếp và khám phá cách làm trà trái cây chuẩn vị ngay sau đây nhé.

1. Nguyên Liệu Làm Trà Trái Cây Tại Nhà 

Để bắt tay vào thực hiện một thức uống giải nhiệt hoàn hảo, việc chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn kỹ càng các thành phần là bước vô cùng quan trọng. Mỗi một loại nguyên liệu từ cốt trà cho đến hoa quả đều đóng góp một vai trò riêng biệt, tạo nên sự đồng điệu về cả hương vị lẫn màu sắc cho thành phẩm. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản mà bạn cần chuẩn bị sẵn sàng trước khi bước vào công đoạn pha chế chính thức.

1.1 Trà nền

Trà nền đóng vai trò là xương sống, quyết định đến phần lớn hương vị và độ thơm ngon của ly trà trái cây. Bạn có thể linh hoạt lựa chọn giữa trà đen, trà ô long hoặc trà lài tùy thuộc vào sở thích cá nhân của mình. Trà đen mang lại hậu vị đậm đà, rất hợp với các loại quả có mùi thơm đậm như đào hoặc vải. Trong khi đó, trà lài hay trà ô long với hương thơm thanh tao sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho các loại quả có vị chua nhẹ như xoài, chanh dây hay kiwi.

Trà ô long có hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao dễ kết hợp với các loại trái cây chua nhẹ

1.2 Trái cây tươi

Trái cây tươi chính là linh hồn giúp thức uống của bạn có được màu sắc bắt mắt và vị ngọt thanh tự nhiên. Bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại quả chín mầm, không bị dập nát để đảm bảo giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng. Các loại quả phổ biến thường được dùng bao gồm cam, dâu tây, đào, xoài, vải và chanh dây. Việc sơ chế trái cây đúng cách cũng giúp nước trà giữ được độ trong và không bị đổi màu sau khi pha chế.

Cần ưu tiên lựa chọn những loại quả chín mầm, không bị dập nát để đảm bảo giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng

1.3 Chất tạo ngọt

Để cân bằng vị chát nhẹ của trà và vị chua tự nhiên của hoa quả, chất tạo ngọt là thành phần không thể thiếu trong công thức. Thay vì dùng đường cát trực tiếp khó tan, nước đường tự nấu (syrup đường) là lựa chọn tối ưu giúp thức uống hòa quyện đều hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng mật ong tự nhiên để tăng thêm hương thơm dịu nhẹ cho ly trà. Tỷ lệ chất tạo ngọt có thể gia giảm linh hoạt tùy theo khẩu vị ngọt của mỗi người.

1.4 Topping và nguyên liệu thêm

Một ly trà trái cây sẽ trở nên sinh động và thú vị hơn rất nhiều khi có thêm các loại topping đi kèm để nhâm nhi. Các loại thạch trái cây tự nhiên, trân châu trắng, hạt chia hoặc nha đam cắt nhỏ là những gợi ý tuyệt vời giúp kích thích vị giác. Bên cạnh đó, một vài lá bạc hà tươi không chỉ dùng để trang trí mà còn giúp khứu giác cảm thấy thư thái. Những nguyên liệu thêm này giúp trải nghiệm thưởng thức của bạn thêm phần trọn vẹn và vui miệng.

Có thể thêm một số topping ăn kèm trong trà trái cây như hạt chia, nha đam, trân châu,...

2. Cách Làm Trà Trái Cây Đơn Giản

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta sẽ bước vào quy trình pha chế để tạo nên những ly nước uống thanh mát. Hãy cùng thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để có được một thành phẩm chuẩn vị và đẹp mắt nhất.

Bước 1: Ủ trà

Đầu tiên, bạn cho khoảng 5g - 7g trà cốt vào bình, sau đó rót khoảng 200ml nước nóng ở nhiệt độ từ 85 - 90 độ C. Tiến hành ủ trà trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút để trà tiết ra hết hương thơm và dưỡng chất. Sau khi ủ xong, bạn lọc bỏ bã trà qua rây để lấy phần nước cốt trà trong vắt.

Đầu tiên cần phải ủ trà sao cho thơm và trong vắt

Bước 2: Để trà nguội

Nước cốt trà sau khi lọc cần được để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi tiến hành pha chế. Nếu bạn vội, có thể đặt ca chứa nước trà vào một thau nước đá nhỏ để làm lạnh nhanh hơn. Việc sử dụng trà còn nóng để pha với đá và trái cây sẽ làm đá tan nhanh, khiến thức uống bị nhạt vị.

Bước 3: Sơ chế trái cây

Trong lúc đợi trà nguội, bạn tiến hành rửa sạch các loại trái cây tươi đã chuẩn bị sẵn. Một phần hoa quả bạn đem cắt lát mỏng hoặc cắt hạt lựu để làm phần mứt trang trí trực tiếp. Phần còn lại có thể ép lấy nước cốt hoặc dầm nhẹ để lấy phần nước cốt đậm vị hòa vào trà.

Sơ chế hoa quả theo từng lát nhỏ hoặc cắt hạt lựu

Bước 4: Pha trà với trái cây và syrup

Bạn chuẩn bị một chiếc bình lắc (shaker), cho nước cốt trà đã nguội, nước ép trái cây tươi và syrup đường vào. Tiếp tục thêm đá viên đến khoảng 80% thể tích bình rồi đậy nắp lại, lắc đều tay trong khoảng 10 - 15 giây. Quá trình lắc này giúp các nguyên liệu đạt được sự cân bằng hoàn hảo và tạo nên lớp bọt mỏng đẹp mắt.

Lắc trà, nước đường và trái cây trong bình lắc để tạo vị cân bằng và lớp bọt đẹp mắt

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Rót hỗn hợp trà vừa lắc ra ly thủy tinh đã xếp sẵn một vài lát trái cây tươi ở xung quanh. Bạn cho phần topping như thạch hoặc hạt chia lên phía trên bề mặt ly nước để tăng phần hấp dẫn. Cuối cùng, đặt một nhánh bạc hà nhỏ lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong ly nước thanh mát.

Cho trà trái cây ra ly và trang trí đẹp mắt

3. Mẹo Làm Trà Trái Cây Ngon, Không Bị Đắng

Dù các bước thực hiện khá đơn giản, tuy nhiên đôi khi bạn vẫn có thể gặp phải tình trạng trà bị đắng gắt hoặc chát nhẹ làm giảm đi độ ngon. Điều này thường xuất phát từ những chi tiết nhỏ trong quá trình ủ trà hoặc xử lý nguyên liệu mà chúng ta vô tình bỏ qua. Để giúp ly nước của bạn luôn giữ được độ thanh nhẹ và chuẩn vị như ngoài hàng, hãy lưu ý một số mẹo nhỏ nhưng vô cùng hữu ích sau đây.

• Không ủ trà bằng nước sôi 100 độ C vì nhiệt độ quá cao sẽ khiến trà bị cháy và sinh ra vị đắng gắt.

• Thời gian ủ trà cần vừa đủ, tránh ngâm lá trà quá lâu trong nước khiến chất tanin tiết ra nhiều gây chát.

• Nên lắc trà với đá thay vì chỉ khuấy thông thường để tạo độ lạnh sâu và giúp hương vị cân bằng hoàn hảo.

• Hoa quả sau khi cắt lát nếu chưa dùng ngay nên áo một lớp đường mỏng để tránh bị thâm do oxy hóa.

4. Gợi Ý 5 Món Trà Trái Cây Có Thể Thử Tại Nhà

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên bắt đầu với hương vị nào, việc tham khảo các dòng trà phổ biến sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra lựa chọn hơn. Dưới đây là 5 gợi ý tuyệt vời được nhiều thực khách vô cùng yêu thích mà bạn hoàn toàn có thể tự tay biến tấu và trải nghiệm ngay tại gian bếp của mình.

4.1 Trà vải

Trà vải là lựa chọn rất dễ uống nhờ vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ và cảm giác mát lành đặc trưng của vải. Nếu bạn thích hương vị truyền thống, có thể tham khảo món trà vải Lychee Tea tại Al Fresco’s với vị vải rõ và hậu trà dịu nhẹ.

Ngoài ra, nếu muốn thử một phiên bản có màu sắc bắt mắt và hương vị mới lạ hơn, Hibiscus Lychee Tea  (Trà vải atiso) cũng là gợi ý phù hợp. Sự kết hợp giữa vị vải ngọt dịu và hương atiso giúp ly trà có cảm giác thanh mát, dễ uống hơn trong những ngày nắng nóng.

Trà vải với hương vị đậm đà từ những trái vải mùa hè

4.2 Trà xoài và chanh dây

Trà xoài và chanh dây phù hợp với những ai thích vị chua ngọt nổi bật, thơm mùi trái cây nhiệt đới và tạo cảm giác sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên. Nếu muốn thưởng thức hương vị này theo công thức pha chế sẵn, bạn có thể thử Mango & Passion Fruit Tea tại Al Fresco’s.

Món trà này kết hợp vị chua thanh của chanh dây với vị ngọt thơm của xoài, tạo nên tổng thể cân bằng và dễ uống. Đây là lựa chọn rất hợp khi bạn cần một thức uống giải nhiệt nhưng vẫn có hương vị đậm đà, tươi mới.

Xem thêm: Cách làm trà xoài chanh dây chua ngọt thơm ngon như ngoài hàng

4.3 Trà cam dâu

Trà cam dâu là sự hòa quyện đầy tinh tế giữa những lát cam vàng tươi và vị dâu tây chín mọng. Món nước này không chỉ ghi điểm nhờ hương vị tươi mát mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin C tốt cho cơ thể. Sắc cam đỏ đan xen tự nhiên giúp ly nước trông vô cùng bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bạn có thể tự làm món này tại nhà vô cùng nhanh chóng để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.

Trà cam dâu là thức uống giải khát cực sảng khoái cho mùa hè này

4.4 Trà đào

4.5 Trà táo kiwi bạc hà

Sự kết hợp giữa táo xanh giòn ngọt, kiwi chua nhẹ và lá bạc hà mang đến một cảm giác sảng khoái vô cùng mới mẻ. Đây là thức uống giải nhiệt hoàn hảo giúp thanh lọc cơ thể sau những giờ làm việc căng thẳng. Vị chua dịu của kiwi giúp kích thích vị giác cực tốt, rất thích hợp dùng kèm trong các bữa tiệc. Màu xanh mát mắt của ly trà cũng góp phần làm dịu đi cái oi ả của những ngày hè nắng nóng.

Trà táo kiwi bạc hà giúp kích thích vị giác hơn khi dùng trong các bữa ăn

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm trà trái cây trên đây, bạn đã có thể tự tin vào bếp để tự tay pha chế những ly nước mát lạnh cho bản thân. Nếu bạn muốn thay đổi không khí và thưởng thức những ly trà trái cây được pha chế chuẩn vị trong một không gian ấm cúng, Al Fresco's luôn là điểm đến lý tưởng. 

Bên cạnh thực đơn đồ uống phong phú, nhà hàng còn nổi tiếng với dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng trong vòng 30 đến 45 phút, miễn phí bán kính 5km cho đơn hàng từ 100.000 VNĐ. Hãy đặt hàng ngay tại Al Fresco’s và thưởng thức những bữa ăn trọn vẹn bên người thân yêu nhé.

Xem thêm bài viết liên quan: 

Tổng Hợp 6 Cách Làm Matcha Latte Mát Lạnh Chuẩn Vị Tại Nhà

Cách làm Sô Cô La Đá Xay Mát Lạnh, Chuẩn Vị Quán Tại Nhà

Công Thức Làm Salad Trái Cây Thanh Mát Cho Ngày Hè

Gợi ý 15 món ăn tổ chức sinh nhật cho bé được yêu thích nhất

Gợi ý 17 loại bánh tiệc teabreak phù hợp cho hội thảo, sự kiện