English
Tiếng việt
한국어
日本語
Pizza Margherita là gì? Tìm hiểu chiếc pizza kinh điển của nước Ý
Nhắc đến ẩm thực Ý, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Pizza Margherita, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng chứa đựng trọn vẹn tinh hoa của đất nước hình chiếc ủng. Vậy Pizza Margherita là gì mà lại khiến thực khách trên khắp thế giới say mê đến vậy? Cùng khám phá hương vị truyền thống này tại Al Fresco’s, nơi mang đến chiếc pizza chuẩn vị Ý thơm ngon khó cưỡng.
1. Margherita Pizza là gì?
Margherita Pizza là món pizza cổ điển của vùng Napoli, Ý, nổi tiếng với phần đế mỏng giòn và lớp phủ đơn giản gồm sốt cà chua San Marzano, phô mai Mozzarella béo ngậy và lá basil tươi. Ba nguyên liệu cơ bản này không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng mà còn tượng trưng cho ba màu sắc của quốc kỳ Ý: đỏ, trắng và xanh.
Nguồn gốc
Theo ghi chép, món Pizza Margherita ra đời vào năm 1889 khi đầu bếp Raffaele Esposito tại Pizzeria Brandi (Napoli) được mời chế biến món ăn dâng Nữ hoàng Margherita di Savoia. Chiếc pizza mang màu sắc quốc kỳ Ý này được đặt tên “Margherita” để vinh danh bà.
Lịch sử hình thành món Pizza Margherita trứ danh nước Ý
Hương vị đặc trưng
Margherita chinh phục thực khách bởi sự đơn giản mà tinh tế. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng phô mai Mozzarella béo ngậy và hương thơm dịu của basil tươi. Khi nướng trên nền bánh giòn nhẹ, tất cả tạo nên hương vị hài hòa, mộc mạc mà khó quên. Đây chính là linh hồn của ẩm thực Ý.
2. Cách làm Pizza Margherita chuẩn vị Ý tại nhà
Pizza Margherita là món pizza Ý truyền thống nổi tiếng nhờ hương vị thanh nhẹ, đơn giản mà tinh tế. Dưới đây là công thức làm pizza Margherita tại nhà dễ thực hiện nhưng vẫn chuẩn hương vị Naples.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Phần đế bánh:
• 500g bột mì Tipo 00 (hoặc bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao)
• 325ml nước ấm (khoảng 35°C)
• 3g men khô (1 thìa cà phê)
• 10g muối
• 5ml dầu ô liu nguyên chất
Nguyên liệu làm Pizza Margherita chuẩn vị Ý
Phần nhân bánh:
• 400g cà chua tươi hoặc cà chua hộp nghiền
• 125g phô mai Mozzarella tươi
• 6- 8 lá húng quế (basil)
• 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 tép tỏi băm, ½ thìa cà phê muối
2.2 Cách làm pizza Margherita
Bước 1: Kích hoạt men và trộn bột
Bước 2: Ủ bột
Ủ bột đúng cách để Pizza Margherita dai ngon và thơm hơn
Bước 3: Chuẩn bị sốt cà chua
Bước 4: Tạo hình đế bánh
Lấy bột ra để ở nhiệt độ phòng 1 giờ. Dàn mỏng bột bằng tay từ giữa ra ngoài, giữ viền dày hơn khoảng 1–2cm. Đế giữa mỏng khoảng 3mm, đường kính 25- 28cm.
Bước 5: Phết sốt và sắp topping
Phết lớp sốt cà chua đỏ lên mặt bánh thật đều tay
Bước 6: Nướng bánh
2.3. Bí quyết làm pizza Margherita ngon như ở tiệm
• Dùng bột Tipo 00 để bánh mềm, dẻo và dai hơn.
• Phô mai tươi Mozzarella di Bufala cho vị béo ngậy đặc trưng.
• Làm nóng lò thật kỹ giúp vỏ bánh chín đều và giòn bên ngoài.
• Rưới một ít dầu ô liu sau khi nướng để tăng hương thơm tự nhiên.
3. Thưởng thức Pizza Margherita chuẩn vị tại Al Fresco’s
Pizza Margherita là chiếc pizza mang trọn tinh hoa ẩm thực Ý, nổi bật với lớp xốt cà chua đậm đà, phô mai Mozzarella béo ngậy và lá húng quế tươi xanh. Tại Al Fresco’s, món pizza này được yêu thích nhờ đế bánh giòn xốp, nguyên liệu tươi mới và phô mai tan chảy thơm lừng, mang đến hương vị thanh nhẹ, chuẩn Ý cùng trải nghiệm ẩm thực truyền thống đầy tinh tế, giúp bạn hiểu rõ hơn margherita pizza là gì và vì sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy.
Thưởng thức trọn hương vị Ý đích thực tại Al Fresco’s
Để bữa ăn thêm tròn vị, hãy kết hợp Pizza Margherita cùng những món đặc trưng tại Al Fresco’s như Salad Caesar, Steak & Prawns, Súp kem nấm hay Mì Ý Carbonara. Tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon theo công thức chuẩn Ý, mang đến trải nghiệm ẩm thực Ý tinh tế và khó quên.
Ngoài việc thưởng thức trực tiếp tại nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể đặt Pizza Al Fresco’s giao tận nơi để tận hưởng bữa ăn ngon miệng ngay tại nhà. Với thời gian giao hàng nhanh chóng chỉ từ 30 đến 45 phút, Al Fresco’s cam kết mang đến cho bạn những chiếc pizza nóng hổi và chuẩn vị Ý. Đặc biệt, miễn phí giao hàng trong bán kính 5km cho các đơn hàng từ 100.000 VNĐ trở lên.
|
.jpg)
